Fischkoteletts - bitte Familie
Kinderärzte behaupten, dass das KindermenüFischgerichte mindestens 3 mal pro Woche zu besuchen. Erwachsene vergessen oft, dass sie Meeresfrüchte und Fisch in die Ernährung mit einbeziehen sollten. Schließlich sind sie unglaublich nützlich, bereichern den Körper mit Jod, Phosphor, Fettsäuren, Eiweiß, Fluorid. Daher ist es beim Hauskochen notwendig, leckere Fischkoteletts zu verwenden. Das Rezept für das Gericht ist sehr einfach und kann sogar von der beginnenden Gastgeberin angewendet werden.
Ein großer Vorteil von Fleischbällchen aus Fisch -Praktikabilität. Sie können Brot hinzufügen, das bereits gehärtet ist (zuvor in Wasser eingeweicht), Gemüse, Kartoffeln, Speck und sogar Hüttenkäse. Fischkoteletts werden in einer Pfanne, in einem Ofen, Multivark oder auf einem Grill zubereitet. Wie Sie sehen, haben Sie viele Möglichkeiten für Ihre kulinarischen Experimente.
Wie man Fischkoteletts zubereitet?
Theoretisch können Sie jeden Fisch verwenden,Meistens achten die Hausfrauen jedoch auf Seehecht, Seelachs, Silberkarpfen, Dorsch oder Zander. Wir empfehlen, nicht fertig Hackfleisch zu kaufen, aber zu Hause mit einem Fleischwolf zu tun. Dann werden Sie sich seiner Qualität sicher sein. Entfernen Sie nur große, gut sichtbare Knochen. Geringes Mahl und keine Bedrohung. Wenn Sie für das Baby kochen, rühren Sie das Hackfleisch zweimal. Öfter zu der Füllung wird Brot oder ein Laib hinzugefügt.
Rezept für leckere Fischkoteletts vom Kabeljau
Das Gericht wird aus Weißfisch in einer Pfanne hergestellt. Perfekt kombiniert mit Reis, Tatarensauce und Weißwein.
Notwendige Zutaten:
- Kabeljau - 1 kg
- Sellerie - 3 Stück
- Kekse - 500 g
- Gewürze für Fisch
- Zwiebel grün
- Petersilie
- Ei - 2 Stück
- schwarzer Pfeffer
- Pflanzenöl zum Rösten
- Basilikum.
Herstellungsverfahren
- Schneiden Sie den Kabeljau in kleine Stücke und schicken Sie ihn in den Mixer. Schleifen Sie es. Ggf. Fleischwolf zweimal durchfahren.
- Petersilie, Grün und Sellerie fein hacken. Mix mit Füllung.
- Fügen Sie Basilikum, Eier, Pfeffer, Gewürze den Fischen in einer Schüssel hinzu. Rühren Sie gut.
- Bratpfanne auf das Feuer stellen und gut erwärmen. Blenden Sie die Schnitzel aus und legen Sie sie in die Pfanne.
- Braten Sie es goldbraun an. Dann legen Sie Papierhandtücher an.
Diese Schnitzel sind perfekt mit Sauce Tatar kombiniert,die kann auch zu Hause zubereitet werden. Für ihn braucht man Joghurt, Mayonnaise, Kohl, grüne Zwiebeln, eingelegte Gurken und Gurke. Sie können mit Kartoffelpüree oder Reis servieren.
Tipps
- Die Grüns verleihen den Koteletts aus dem Fisch zusätzliche Frische und Saftigkeit. Besonders relevante Petersilie und Dill im Sommer und Frühjahr.
- Verwenden Sie einen großen Rost für den Fleischwolf.
- Oft bereiten die Hausfrauen mit einer Überraschung Fischkoteletts zu. Dann in der Mitte der Füllung ein Stück Fett, Butter, Gemüse oder Mayonnaise.
- Paniermehl oder gewöhnliche Manga machen das Gericht sehr knusprig.
- Verwenden Sie Papierhandtücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Experimentieren und finden Sie Ihre MarkeRezepte und Geheimnisse des Kochens von leckeren Fischkoteletts. Vielleicht kochst du sie mit einer Gemüsefüllung oder in einem Multivariat? Mit einer speziellen Sauce servieren oder garnieren? Teilen Sie uns Ihre Kochgeheimnisse mit.
