Beschaffung von Fisch für den Winter, ein Rezept für Fischkonserven. Wie man Fische für den Winter in Banken vorbereitet
Jede Frau träumt davon, ihre Familie zu ernährenaußergewöhnlich leckeres, gesundes und gesundes Essen. Aber Kochen braucht so viel Zeit! Eine Möglichkeit, diesen Prozess zu reduzieren, ist die Verwendung einer Vielzahl von Konserven, aber natürlich nur die einheimische Produktion. Eine gute Option ist Fischkonserven.
Wie man Fische für den Winter zuhause behält
Viele mögen DosenfischProduktion. Aber ihre Zusammensetzung, Qualität und Lagerbedingungen lassen viel zu wünschen übrig. Um sich nicht um die Qualität von Lebensmitteln zu sorgen, ist es besser, die Technologie des Kochens von Fischkonserven zu Hause zu beherrschen und eigenständig zu arbeiten. Am einfachsten ist dies mit einem Autoklaven: Hohe Temperatur und Druck tragen zur beschleunigten Herstellung eines sicheren Produkts bei.
Fischernte für den Winter, ein köstliches Rezept in einem Autoklaven
Lassen Sie uns auf die zwei beliebtesten Fischarten - Karpfen und Mäuler - eingehen. Der Baltische Hering, der kleine Knochen hat, ist ausgezeichnet beim Kochen dämpfen, in der Folge sind die Knochen praktisch nicht zu spüren.
Beachten Sie! Ausgabe des Endprodukts: 1 kg Hering aus der Ostsee - 2 Gläser mit einem Volumen von 0,5 Liter, 2 kg Karpfen (groß) - 3 Gläser mit einem Volumen von 0,5 Litern.
Notwendige Zutaten
Auf 1 kannst du:
Fisch - 0,5-0,75 kg;
Lorbeerblatt - 1 Stück;
Tomatenmark - 3 EL. Löffel;
Sonnenblumenöl - 1 EL. Löffel;
Paprika - 3 Stück;
Salz nach Geschmack;
Gewürze nach Geschmack;
schwarze Pfeffer Erbsen - 3 Stück.
Garprozess
Den Kadaver gründlich reinigen, waschen und entkernen, in kleine Stücke schneiden, die Köpfe der baltischen Kräuter entfernen.
Gießen Sie ein wenig Sonnenblumenöl in vorbereitete Gläser.
Geschnetzelte und gewürzte Scheiben von Schlachtkörpern legen.
Fügen Sie ein Lorbeerblatt, ein paar Erbsen hinzu.
In jedes Glas ein paar Esslöffel Tomatenmark geben.
Kork vorbereitete Banken, legte in einen Autoklaven und kochen in Übereinstimmung mit den technischen Eigenschaften des Geräts.
