Fisch in zerschlagenen Chinesen

Fisch in zerschlagenen Chinesen - saftig, zart, mit knuspriger Kruste. Sie können jeden Fisch auf diese Weise kochen, aber der Geschmack des Gerichts ist sehr interessant und voll. Für alle, die den gebratenen Fisch nicht gleichgültig sind, ist dieses Rezept für Fisch im Teig auf Chinesisch.

Fisch in zerschlagenen Chinesen

Zum Kochen von Fisch im Teig benötigen Sie:

Fischfilets (alle)

Sojasauce

Ingwer

Stärke

Eigelb

Wasser

Pfeffer, Salz

Bogen

Vorbereitung

Fischfilets mit kleinen Blöcken schneiden. Fisch in einer Mischung aus Sojasauce, geriebenem Ingwer und geriebener Zwiebel mit Pfeffer marinieren.

Bereiten Sie den Teig vor. Vermische das Eigelb mit Salz, füge die Stärke hinzu und verdünne mit Wasser bis zur Konsistenz der dicken sauren Sahne. Fügen Sie in den Rotwein geriebenen Ingwer, Pfeffer hinzu. Rühren.

In dem Eintopf marinierten Fisch kombinieren, mischen.

Fischstücke etwa 3 Minuten lang in einem heißen Schein von pflanzlichem oder tierischem Fett in einer speziellen Bratpfanne mit dicken Wänden und einem runden Boden - Wok - anbraten.

Guten Appetit!

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