Blumenkohl im Teig: Wie lecker zu kochen?
Unter den Gemüsen, die die Leute benutzen,Kohl nimmt in der Häufigkeit des Essens den zweiten Platz ein. Im Gegenzug ist es in mehrere weitere Typen unterteilt, von denen die beliebtesten weiß und farbig sind. Es ist jedoch die Farbe, die guten Geschmack und ernährungsphysiologische Eigenschaften hat. Der Name erhielt sie aufgrund der Tatsache, dass es aus Blütenständen besteht, die für Geschirr verwendet werden. Es gibt eine große Vielfalt an Rezepten für Salate, Suppen und andere Gerichte, aber eine der einfachsten ist Blumenkohl im Teig.
Das klassische Rezept für Blumenkohl im Teig
Wahrscheinlich weiß jede Gastgeberin was für ein Rotwein undwie man es kocht. In der Regel sind dies Eier, Salz und Mehl, die zusammengemischt werden. Anstelle von Mehl können Sie Paniermehl verwenden. Das Gericht selbst beinhaltet mehrere Stufen.
Infloreszenz Blütenstand.
Zubereitung des Teigs
Braten im Teig.
Beim Kochen von Blütenständen ist es sehr wichtig, sie nicht zu verdauen, da sie sonst schon beim Frittieren auseinanderfallen.
Ein klassisches Rezept beinhaltet BratenBratpfanne mit Pflanzenöl. Die knusprige Kruste, die beim Braten entsteht, umhüllt das weiche und saftige Fruchtfleisch und verleiht ihm einen appetitlichen Look und einen unvergesslichen Geschmack.
Notwendige Zutaten:
1 kg Blumenkohl
4 Eier
3 EL. l. Mehl
Pflanzenöl zum Rösten
Salz, Pfeffer nach Geschmack
eine kleine Menge geriebener Hartkäse
eine Prise gemahlenes Grün.
Vorbereitung des Blumenkohls im Teig
Wenn Sie im Winter ein Tiefkühlgemüse gekauft haben, ist eses ist notwendig, sich aufzutauen. Legen Sie dazu die Mikrowelle für einige Minuten auf "Auftauen". Wenn Sie ein neues Produkt haben, wird dieser Artikel übersprungen.
Bevor Sie den Kohl teilen, müssen Sie das Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Aufgefrorenes oder frisches Gemüse mit einem Messer auf den Blütenstand schneiden. Sie sollten nicht zu groß, aber nicht zu klein sein. Jeder von ihnen muss mit Wasser gewaschen werden.
Wenn die Blütenstände getrennt sind und das Wasser kocht,wir senken sie in kochendes Wasser und kochen bis sie fertig sind. Es dauert etwa 10-12 Minuten, nicht mehr, sonst wird der Kohl beim Rösten auseinander fallen. Es kann auch für ein paar in einem Doppelkessel gekocht werden.
Während alles gebraut wird, beginnen wir uns vorzubereitenTeig für Blumenkohl. Seine Rezepte sind groß, aber wir werden uns auf den Standard konzentrieren. Um dies zu tun, nehmen Sie 4 Eier, Salz, Gemüse, mischen und schlagen, bis der Schaum erscheint, dann gießen Sie 3 Esslöffel Mehl und mischen Sie es zu einer homogenen Konsistenz, so dass es keine Klumpen gibt. Das Rezept für einen Kohlteig für einen Blumenkohl legt nahe, dass es dick wie Sahne ausfallen sollte.
Wenn die Blütenstände gekocht sind, ziehen Sie sie heraus, wir legen sie in ein Sieb, um sie glasig zu machen, ein wenig kühl und trocken.
Wir breiteten die Pfanne mit Pflanzenöl aus. Zu dieser Zeit ist jeder Blütenstand in Teig gut zerbröckelt, und wenn die Bratpfanne fertig ist, braten, bis sie goldbraun sind.
Wir legen das vorbereitete Gericht auf einen Teller und bestreuen es mit hartem geriebenem Käse.
Wie lecker einen Blumenkohl im Teig kochen: Tipps
Um zu prüfen, ob der Kohl bereit ist, müssen Sie eine Gabel nehmen und das Prinzip der Kartoffel prüfen, ob das Besteck gut ist. Wenn der Stecker leise eindringt, dann schnell aus dem Feuer entfernen.
Wenn Sie den Teig vorbereiten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen, zum Beispiel Mayonnaise oder saure Sahne, verschiedene Gewürze und Gewürze. Dies wird einen völlig anderen ursprünglichen Geschmack geben.
Wenn Sie etwas Zucker hinzufügen oder in Mineralwasser kochen, behält das Gemüse seine Farbe und wird nicht sehr wässrig.
Um überschüssiges Fett nach dem Rösten loszuwerden, können die Blütenstände auf eine Papierserviette gelegt werden.
