Gedünsteter Kohl mit Pilzen
Kohl ist eines der einfachsten Gemüsesorten unddas gleiche, ziemlich billig. Trotz der Einfachheit ist es möglich, wirklich herzhafte und köstliche Gerichte daraus zuzubereiten! Einer von ihnen ist gedünsteter Kohl. Sie können Kohl in einer Pfanne, in einem Topf, einem Kazanake oder einem Multivarquet auslöschen. Es gibt auch Varianten von Rezepten aus frischem und Sauerkraut.
Indem Sie das Gemüse mit einigen Produkten ergänzen, können SieHolen Sie sich echte kulinarische Köstlichkeiten! Die Hauptsache ist zu wissen, wie man sie richtig verbindet und in welchen Proportionen. Bereiten Sie das Gericht kann mager und Diät auf dem Wasser sein, und kann - mehr Kalorien, mit der Zugabe von Öl, Schweinefleisch, Pilzen und sogar Fett.
Heute lernen Sie, wie man Kohl mit Pilzen auslöscht. Folgen Sie unseren Schritt-für-Schritt-Empfehlungen - und am Ende erhalten Sie eine duftende, saftige und pikante Delikatesse!
Das Rezept für gedünsteten Kohl mit Champignons
Kohl mit Pilzen fällt sehr ungewöhnlich aufGeschmack. Vorbereitung dauert nicht viel Zeit, und im Gegenzug können Sie die ganze Familie und sogar Gäste ernähren! Kohl ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr schön - ein rötlich gerösteter Schatten mit köstlichen Pilzstücken.
Notwendige Zutaten:
frischer Kohl - 1,5 kg
Karotten - 0,5 kg
Zwiebel (groß) - 4 Stück
frische Pilze - 0,5 kg
Tomatenmark - 100 g
Salz, Gewürze und schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Herstellungsverfahren
Wenn Sie denken, dass Kohl zu viel ist, dannMach dir keine Sorgen - beim Braten wird das Volumen deutlich abnehmen. Schneiden Sie den Kohl mit Stroh. Aus Bequemlichkeit zuerst verteilen Sie es an Viertel und hacken dann.
Jetzt müssen Sie den Kohl rösten. Höchstwahrscheinlich kann es auf einmal nicht in eine Bratpfanne passen, also langsam braten und zu einem Kozanok oder einer Pfanne wechseln. Fry auf eine kleine Menge Sonnenblumenöl, Olivenöl ist in diesem Fall nicht geeignet.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und passieren. Fügen Sie dabei die geriebenen Karotten hinzu. Eintopf bis weich und golden. Dann auf Kozanok umsteigen.
Dann geh zu den Pilzen. Die Pilze in kleine Stücke schneiden und in eine praktisch trockene Pfanne geben. Es genügt, ein paar Tropfen Öl hinzuzugeben (kann nicht zugegeben werden, wenn die Pfanne mit Antihaftbeschichtung versehen ist). Fry, bis die Pilze den Saft aufgeben. Wenn der Saft zu viel ist, dann musst du ihn abtropfen lassen und die Pilze zu den Hauptzutaten schicken.
Mischen Sie alle Produkte, Salz, Pfeffer undFügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Die Tomatenpaste mit etwas Wasser verdünnen und in den Kazanok geben. Zwei Tassen kochendes Wasser hinzufügen und in den Ofen stellen. Eintopf sollte eine Temperatur von 180-200 Grad haben, ohne den Deckel abzudecken.
Schauen Sie sich von Zeit zu Zeit den Kohl an. Vielleicht beginnt das Wasser zu kochen, dann muss es allmählich gegossen werden. 15-20 Minuten vor der Bereitschaft können Sie ein paar Lorbeerblätter legen.
Es ist sehr schmackhaft mit Kefir, fermentierter Milch oder Sauerrahm zu kombinieren. Wenn Sie Schwarzbrot mögen, dann ist es in diesem Fall nützlich, da es übrigens unmöglich ist.
Tipps
Hier sind einige nützliche Tipps:
Um die Konsistenz der Schale dicker zu machen, können Sie 1 EL hinzufügen. l. Mehl ein paar Minuten vor der Bereitschaft. Pre-It muss in einer Pfanne getrocknet werden;
um einen säuerlich süßen Geschmack zu geben, etwas Zucker und Essig hinzufügen;
während des Kochens kann ein spezifischer Geruch auftreten. Um es zu entfernen, werfen Sie eine Scheibe Schwarzbrot in einen Kochtopf und ziehen Sie es dann mit einem Geräusch heraus.
Guten Appetit! Koche gerne!
