Kohl mit Gurke für den Winter - Fotosalatrezept
Rezepte für Gurken und Salate aus Gurken und KohlSehr viele, weil dies vielleicht die beiden beliebtesten Gemüse sind, die für den Winter geerntet werden. Optional können Sie Kohl und Gurken für den Winter einkaufen, separat kochen und dann einfach in einer Vielzahl von Salaten kombinieren.
Doch viel rationaler ist der ganze SalatKoche sofort und lege einfach Dosen an. Das erspart Ihnen sofort zwei Probleme: Erstens können Sie während der Ernte alles auf einmal machen, und zweitens müssen Sie im Winter nicht gleich zwei Dosen offen halten, um etwas Salat zuzubereiten.
Ein Rezept für Kohl mit Gurken
Um diese Art des Salzen vorzubereiten, brauchen wir: 3 Kilogramm Gurken, 10 Kilogramm Kohl, sowie ein Kilo Karotten und ein großes Bündel von Dill-Regenschirmen, und natürlich Salz.
Für dieses Rezept werden Gurken-Knüppel empfohlenNehmen Sie nur eine kleine Größe, grün und dicht. Bitte beachten Sie, dass dieses Rezept für Kohl mit Gurke leicht geändert werden kann. Wenn Sie nicht planen, zu viel Erhaltung zu speichern, können Sie immer die Menge der verwendeten Zutaten reduzieren, mindestens zwei, mindestens drei Mal, die Hauptsache ist es im richtigen Verhältnis zu tun.
Vor der Zubereitung wird empfohlenSpülen Sie alles Gemüse gründlich in kaltem Wasser aus, und je niedriger seine Temperatur, desto besser (besonders wichtig für Gurken, dann sind sie knuspriger). Wir beginnen mit Kohlrabi, dann putzen wir die Karotte und reiben sie auf einer großen Reibe oder schneiden sie mit dünnen Strohhalmen. Jetzt müssen sie gründlich gemischt werden, und der Kohl selbst sollte leicht, aber nicht stark geknetet werden.
Auf der nächsten Stufe beginnen wir, Kohl zu legen undGurke in Schichten. Und auf der untersten Schicht muss man den Kohl legen, und schon darauf die Gurken. Lay die Schichten müssen fest genug sein. Nach dem Legen jeder Schicht ist es notwendig, es gut zu salzen und Dill dorthin zu geben. Fahren Sie fort, bis die Gerichte, in denen gesalzen wird, sich nicht mehr füllen, oder Ihnen das Gemüse ausgeht.
Die oberste Kohlschicht ist mit einer Serviette bedeckt,Papierhandtuch oder irgendein anderes Lebensmittelpapier, und bereits darauf legen wir jede Unterdrückung fest. Als Ladung können Sie je nach Größe Ihrer Gerichte ein Gefäß oder einen Topf mit Wasser verwenden. Eigentlich endet dieses Rezept für das Kochen von Kohl mit Gurken, jetzt müssen Sie nur auf den Kohl warten, um den Saft zu lassen.
In manchen Fällen jedoch Flüssigkeiten für Starterist nicht genug. Um es zu enthüllen, ist es schon in 2-3 Tagen möglich - falls der Saft den Kohl nicht vollständig bedeckt, ist nötig es die Salzlösung hinzuzufügen. Und die Salzlake ist ganz einfach zubereitet - für jeden Liter Wasser fügen wir ein paar Esslöffel Salz und ein Glas Zucker hinzu.
All das wird zum Kochen gebracht, abkühlen lassen undin unsere Schüssel mit Kohl gegossen. Die genaue Menge an Sole, die Sie angeben müssen, ist schwierig genug, da nur die Flüssigkeit den Kohl vollständig abdecken muss. Nachdem sich die Flüssigkeit gebildet und das Gemüse vollständig bedeckt hat, warten Sie eine weitere Woche und entfernen Sie die Presse.
Jetzt kann die Kapazität sicher in einem kühlen Zustand gereinigt werdenPlatz und verlassen, um auf den Winter zu warten. Mit dieser Erntemethode können Sie im Winter in wenigen Minuten einen Krautsalat mit Gurke zubereiten, da nur die Zwiebeln und das Sonnenblumenöl zu den bereits vorhandenen Produkten hinzugefügt werden.
Autor: Katerina Sergejenko
