Gurken in Tomaten für den Winter - Foto-Rezept

Es gibt zwei Möglichkeiten zum Kochen eingelegtGurken in Tomaten: ganz oder in Scheiben geschnitten. In beiden Fällen erhält man bei der richtigen Zubereitung leckere Pickles, also betrachten wir beides, und Sie wählen bereits, was Sie bevorzugen.

Gurken in Tomaten - Rezept

Um Gurken in Tomaten für dieses Rezept vorzubereiten, brauchen wir einige Zutaten. Es ist die Einfachheit des Kochens und ist der Hauptvorteil dieser Methode von Marinovki. Also brauchen wir:

• Gurken,


• Tomatensaft,


• Knoblauch,


• Basilikum,


• gvozdika,


• Pfeffer (sowie andere Gewürze nach Geschmack),


• Salz - 1,5 EL. Löffel für jeden Liter Saft.

Gurken müssen mehrere Stunden eingeweicht werdenEinfach im Wasser, dann gründlich ausspülen. Weiter streuen wir sie in vorsterilisierten Dosen, es ist notwendig, sich dicht genug hinzulegen, dass Plätze unter getrennten Gurken praktisch nicht geblieben sind. Jetzt bereiten wir die Marinade vor - Gewürz wird in den Tomatensaft gegossen, und die Anwesenheit von süßem und gewöhnlichem Pfeffer, sowie Nelken mit Knoblauch ist obligatorisch.

Nun die entstehende Mischung auf das Feuer geben. Es ist erwähnenswert, dass einige Hausfrauen nicht fertige Saft oder verdrehte Tomaten, sondern eine normale Tomatenmark oder Sauce nehmen und einfach mit Wasser mischen. Diese Mischung ist jedoch weit entfernt von jedermann, also empfehlen wir den Saft aus verdrehten Tomaten oder fertig.

Nachdem unsere Tomate mit Gewürzen zu kochen begann,Schalten Sie es aus und filtern Sie sorgfältig, am Ende sollten Sie nur eine Flüssigkeit ohne Verunreinigungen haben. Nach dem Filtern geben wir Salz hinein und beginnen wieder zu kochen. Wenn der Saft wieder kocht, können sie die Gurken bereits in die Gläser gießen. Es bleibt nur, um unsere Erhaltung zu wickeln und die Gurken in der Tomate abkühlen zu lassen. Sie können sogar bei Raumtemperatur gelagert werden, aber besser von Lichtquellen entfernt.

Salat von Gurken in Tomaten

Dieser Salat von Gurken in Tomaten für den Winteres wird etwas schwieriger sein, sich vorzubereiten als die vorherigen Leerzeichen. Für ihn brauchen wir: 3 kg Gurken, ein halbes Kilo Zwiebeln und Karotten sowie einige bulgarische Paprikastücke. Neben den Hauptzutaten sollten Sie auch alles für die Zubereitung der Marinade vorbereiten. Wir werden brauchen:

• Essig - eine halbe Tasse,


• Pflanzenöl (vorzugsweise unraffiniert) - ein Glas,


• Tomatensauce - 2 Tassen,


• Zucker - 200 Gramm,


• Salz - 1 EL. Löffel.

Wenn wir alles haben, waschen wir sorgfältig allesGemüse und fangen an zu schneiden. Gurken werden am besten mit dicken Ringen geschnitten - bis zu 5 mm, für alles andere ist die Frage des Schneidens nicht so kritisch. Das heißt, wir schneiden Gemüse als gewöhnlichen Salat, Zwiebeln können in Halbringe geschnitten werden, Pfeffer (vorher geschält) mit Strohhalmen, und einfach Karotten auf einer großen Reibe rieben.

Jetzt müssen Sie Marinade vorbereiten. Um dies zu tun, in einem großen Topf alle oben aufgeführten Zutaten mischen und aufkochen. Nachdem die Mischung kocht, in Scheiben geschnittenes Gemüse und eine Stunde kochen. Natürlich, vergessen Sie nicht gelegentlich zu rühren. Während ein Salat von Gurken in Tomaten gedünstet wird, ist es möglich, Dosen dafür vorzubereiten.

In derAll diese müssen gründlich mit gereinigt werdenSoda, dann mit Essig abspülen. Das gleiche geschieht mit Deckeln. Sobald die Stunde verstrichen ist, kann das Gemüse auf vorbereitete Dosen gelegt und sofort aufgerollt werden. Weiter, traditionell verpackt und zum Abkühlen gelassen.

Autor: Katerina Sergejenko