Rezepte von Gurken für den Winter

Konservierte Gurken in Kreisen

Gewöhnlich Rezepte für Gurken für den Winter bedeutenKonserven ganze Gurken, in extremen Fällen - gehackte Viertel. Aber manche Hausfrauen können Gurken konservieren, die in Scheiben geschnitten werden. Versuch es dir! Produkte benötigen Folgendes:

• 
  Gurken pro einem halben Liter Glas
• 
  1,5 EL. l. raffiniertes Pflanzenöl
• 
  1 EL. l. 9% Essig
• 
  2 Teelöffel Zucker
• 
  1 Teelöffel. Salz
• 
  5-6 Karottenkreise
• 
  1-2 Zweige Dill
• 
  1-2 Knoblauchzehen

Banken sterilisieren. Gurken gießen kaltes Wasser, waschen und schneiden dann die Schwänze. Vorbereitete Gurken in Scheiben geschnitten. Am Boden der vorbereiteten Dosen liegen Zweige von Dill, Karotte und Knoblauch. Dann füllen Sie die Gläser mit Gurkenkreisen auf.

In jedes Glas 2 TL geben. Zucker und 1 Stunde. l. Salz, gießen Sie in 1 EL. l. Essig. Gießen Sie die Dosen mit kaltem abgekochtem Wasser über die "Schultern", gießen Sie das Pflanzenöl von oben aus. Bedecken Sie die Gläser mit Deckel und sterilisieren Sie für 15 Minuten (vom Siedepunkt des Wassers). Dann rollen Sie die Dosen, drehen Sie sie um und lassen Sie sie, bis sie vollständig abgekühlt sind (Sie können sie nicht einwickeln).

Konservierte Gurken mit Wodka

Gurken in Dosen - ein hervorragender Appetizer fürWodka, das weiß jeder. Und wussten Sie, dass es für den Winter Rezepte für Gurken gibt, in denen Wodka während der Konserven direkt zu den Gurken hinzugefügt wird? Es ist klar, dass sie keine "gehäkelten" Gurken machen wird, aber sie wird einen besseren Beitrag zur Sicherheit leisten. Um solche Gurken vorzubereiten, nehmen Sie:

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  2 kg frische Gurke
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  3 EL. l. Salz
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  2 EL. l. 9% Essig
• 
  2 EL. l. Wodka
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  Gewürze für Ihren Geschmack (Knoblauch, Dillzweige, Johannisbeerblätter und Meerrettich, etc.)

Gurken drei Stunden in kaltem Wasser einweichen. Am Boden des vorbereiteten Drei-Liter-Glases Gewürze legen, dann das Glas mit eingeweichten Gurken füllen. In einem halben Liter Wasser Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Sobald die Gurke kocht, das Feuer ausschalten und sofort Essig und Wodka gießen. Gießen Sie die Gurken mit heißer Salzlake. Sie können sofort aufrollen, Sie können 12 Stunden gehen lassen, die gebrühte kochende Wasserdeckelkappe schließen und dort, ohne auf den Winter zu warten.

Marinierte Gurken im bulgarischen Stil

Vergessen Sie nicht, für einen Winter und ein Glas Gurken zu schließen. Hier zum Beispiel das Rezept für eingelegte Gurken auf Bulgarisch. Finger lecken! Zutaten, die Sie benötigen, sind solche (basierend auf einem Liter Gurkenglas):

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  Gurken
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  Wasser - 500 ml
• 
  9% Essig - 4 EL. l.
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  Zucker - 4 Teelöffel.
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  Salz - 2 Teelöffel.
• 
  Paprika - 5 Erbsen
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  Lorbeerblätter - 5 Stück
• 
  Knoblauch - 3 Nelken
• 
  Zwiebeln (klein) - 1 Stück

Gurken waschen und 3-4 Stunden kalt einweichenWasser. In das vorbereitete Glas eine kleine Zwiebel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Paprika geben. Dann füllen Sie das Glas mit Gurken. Aus dem Wasser, Zucker, Salz und Essig Marinade zubereiten, zum Kochen bringen und die kochenden Marinadengurken gießen. Die Gläser mit Deckel abdecken und 10 Minuten sterilisieren, aufrollen und abkühlen lassen. Am nächsten Tag, entfernen Sie die Gurken für die Lagerung.

Gurkensalat für den Winter

Einige Rezepte für Gurken für den Winter bieten Gurken in Form von Salat zu decken. Nun, diese Option hat auch das Recht zu existieren. Nehmen Sie für Salatkonserven von Gurken:

• 
  3 kg frische Gurken
• 
  250 ml Sonnenblumenöl
• 
  250 ml 6% Essig
• 
  200 g Zucker
• 
  100 g Salz
• 
  2 EL. l. Knoblauch, durch Knoblauch geführt
• 
  2 EL. l. gemahlener schwarzer Pfeffer
• 
  2 EL. l. Korianderkörner
  

Gurken waschen und in Streifen schneiden (quer zuHälften, und dann jede Hälfte - in vier Teile entlang). Essig und Sonnenblumenöl mischen, Zucker, Salz, Knoblauch, Pfeffer, Knoblauch und Koriander hinzufügen. Gurken mit dieser Mischung gießen, abdecken und drei Stunden ruhen lassen. Nach drei Stunden die vorbereiteten Dosen mit Salat füllen, 10-15 Minuten sterilisieren, aufrollen.

Guten Appetit!