Fisch in geschlagener Milch
Fisch ist eines der nützlichsten Produkte. In seiner Zusammensetzung enthält es eine enorme Menge an Spurenelementen und Vitaminen. Fleisch reichert den menschlichen Körper mit Phosphor, essentiellen Fettsäuren, Jod und Proteinen an. Darüber hinaus ist es sehr gut absorbiert. Meeresvarietäten wirken sich positiv auf die Gesundheit von Menschen aus, die an Bluthochdruck, Herzkrankheiten und Stoffwechselstörungen leiden.
Fische können auf verschiedene Weise gekocht werden. Es wird gebacken, gekocht und natürlich gebraten. Die letzte Methode wird oft gekocht. Diese Methode wird im Test auch als Rezept für Fisch bezeichnet. Diese Zubereitung ermöglicht es Ihnen, nützliche Fischsubstanzen zu lagern, ohne den Geschmack zu stören. Darüber hinaus ist die Zubereitung eines Gerichts sehr einfach, womit auch Anfängerköche zurechtkommen. Wie man Fische im Teig brät? Lesen Sie unten.
Es gibt viele Möglichkeiten, wieKochen Sie das Dessert, aber die Grundlage des Gerichts ist immer erhalten. Zuerst müssen Sie den Fisch portionsweise schneiden, dann in den Teig tauchen und in Öl braten. Am Ende entsteht eine geröstete, rötliche Kruste, und saftiges Fleisch bleibt drin.
Zum Kochen geeignet für alle Fischarten. Um die notwendigen Teile zu trennen, müssen Sie es reinigen, ausnehmen, den Kopf, die Flossen und die Knochen entfernen und gründlich mit Wasser spülen. Dann sollte es in Stücke geschnitten und vor dem Trocknen mit Papierservietten getrocknet werden. Es ist sehr bequem, vorgefertigte Filets zu verwenden.
Rezept für Fisch in zerschlagener Bratpfanne
Dieses Gericht eignet sich zum Mittag- oder Abendessen. Sie können auch ohne Beilage in Kombination mit Salat und Brot essen. Braten Sie den Fisch in Milch, und Sie werden überrascht sein über den feinen Geschmack und den atemberaubenden Duft! Eine solche Leckerei wird jeden festlichen Tisch schmücken.
Notwendige Zutaten:
Fischfilets - 0,5 kg
Pflanzenfett
Eier - 3 Stück
Mehl - 200 g
Milch - 1 Esslöffel
Gewürze, Salz, Pfeffer
Herstellungsverfahren:
Mit einem scharfen Messer das Filet in mittelgroße Stücke schneiden, zugeben und mit gemahlenem Pfeffer leicht bestreuen.
Jetzt machen wir unser Dope. Schneebesen schlagen, Mehl gießen, mit Gewürzen würzen und unter ständigem Rühren langsam Milch einfüllen. Gut durchrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Dichte sollte ähnlich der Konsistenz von Joghurt aussehen.
Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne. Öle sollten ziemlich viel sein.
Stücke in einen Teig getaucht und in eine Pfanne gegeben. Um eine Seite zu braten, dauert es normalerweise ungefähr 5 Minuten. Auf dem Teller, stellen Sie die Kraft des Feuers knapp über dem Durchschnitt.
Um überschüssiges Fett zu entfernen, legen Sie den fertigen Fisch auf Papierhandtücher. Wenn es etwas getrocknet ist, schieben Sie es auf die Platte und dekorieren Sie es mit Gemüse.
Das Gericht ist fertig! Sehr lecker mit Kartoffelpüree und frischen Tomaten.
Tipps
Wir präsentieren mehrere Empfehlungen:
gut glüht Pfanne vor dem Braten, sonst wird der Teig verteilen und das Gericht ist nicht von der Art der Ästhetik;
Wenn der Teig zu flüssig war, dann fügen Sie mehr Mehl hinzu;
Während des Bratens können Sie mit einem Deckel bedecken, aber Sie können nicht. Im ersten Fall ist die Kruste weich und im zweiten Fall knusprig;
Stellen Sie nicht viele Stücke auf einmal in eine Pfanne. Es ist notwendig, dass sie voneinander entfernt sind, sonst können sie zusammenhalten. Auch deshalb kann sich die Temperatur des Öls ändern, was zu einer Erweichung des Teiges führt;
lecker mit Sauce servieren. Besonders beliebt sind Sauerrahm-Nachfüllungen;
Pre-Fleisch kann in einer kleinen Menge Essig, Zitronensaft und Gewürzen zerkleinert werden. Es reicht aus, es etwa 30 Minuten in der Marinade zu halten.
Jetzt wissen Sie alles darüber, wie man Fisch im Teig zubereitet. Erfreuen Sie Ihre Gäste mit exquisiten kulinarischen Meisterwerken!
