Hühnerkoteletts

1. Hähnchenschnitzel in Eile


2. Hähnchenschnitzel mit weißer Soße

Rezept Nummer 1. Hähnchenschnitzel in Eile

Dieses Rezept für Hähnchenschnitzel ist gut, weil es die einfachsten Zutaten benötigt, die immer in jedem Kühlschrank sind.

Notwendige Zutaten:

• Hühnerhackfleisch (oder fein gehacktes Hähnchenfilet) - 0,5 kg


• Mehl - 1/4 EL


• Ei -1 Stück


• Zwiebel 1 Stück


• schwarzer Pfeffer Pulver


• Salz

Herstellungsverfahren

1. Grind das Hähnchenfilet in einem Fleischwolf oder einfachfein geschnitten. Hühnchen schnell kochen, damit Sie ohne Hackfleisch auskommen, wenn Sie das Fleisch von Hand hacken. Natürlich wird das fertige Produkt den Prozess beschleunigen, besonders wenn die Gäste an der Schwelle sind und es keine Zeit gibt, es vorzubereiten.


2. Fügen Sie fein gehackte Zwiebel, geschlagenes Ei und Salz, Pfeffer und Mehl hinzu.


3. Die Füllung wird flüssig sein, braten wie Pfannkuchen.

Hähnchenschnitzel werden saftig und zart.

Rezept Nummer 2. Hähnchenschnitzel mit weißer Soße

Das Rezept ist einfach und bequem, Schnitzel werden vorbereitetOfen, so kann die ersparte Zeit für die Herstellung einer pikanten weißen Pilzsauce verwendet werden, die dem Gericht einen einzigartigen Geschmack verleiht. Als Beilage zu Hähnchenschnitzel können Sie Kartoffelbrei, Reis oder Buchweizen servieren. Diese Art zu kochen ist geeignet, wenn Sie viele Gäste erwarten und die Zeit kurz ist, aber Sie möchten jedem mit seinem kulinarischen Talent gefallen.

Notwendige Zutaten:

• Hackfleisch aus Hühnerfleisch - 1 kg


• Zwiebeln - 1 Stück


• Laib - 2 Scheiben


• Milch - ½ EL


• Ei -2 Stck


• Pfeffer gemahlen schwarz


• Salz


• Knoblauch


• Paniermehl (oder Grieß)

Zutaten für weiße Champignonsauce:

• Milch - 1 EL.


• Champignons (beliebig) - 100 g


• Zwiebeln - 1 Stück


• Pflanzenöl - 50 g


• Dill.


• Mehl - 50 g


• Salz

Herstellungsverfahren

1. Einen Laib in Milch einweichen, mit einer Gabel zerdrücken, der entstandene Brei wird in die Füllung gegeben. Dank diesem Trick werden Ihre Hähnchenschnitzel wahnsinnig saftig und sanft sein.


2. Zwiebeln und Knoblauch fein gehackt, mit Fleisch kombinieren.


3. Wir legen das gleiche Ei, Salz, Pfeffer hinein.


4. Alles gut vermischen und 5-10 Minuten auf die Füllung schlagen. Es sollte plastisch werden, damit das Fleisch nicht auseinander fällt.


5. Wir bilden Koteletts, bröckeln in Paniermehl oder in Grieß. Das Backblech mit Öl schmieren oder auf Backpapier legen und 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.

Kochen Sie die Koteletts im Ofen und bereiten Sie die Soße zu.

Methode der Zubereitung von weißer Pilzsoße:

1. Fein gehackte Zwiebeln werden in eine vorgeheizte Pfanne mit Butter gelegt.


2. Wenn es transparent wird, setzen wir Pilze,Pilze können in Dosen oder gefroren werden. Sie können und frisch nehmen. Wenn die Pilze gefroren sind, dann entfrosten Sie sie und lassen Sie das Wasser daraus abtropfen. Champignons in kleine Stücke geschnitten, so dass der Geschmack der Sauce wird heller. Alles Salz.


3. Nach einer Weile, wenn die Pilze dunkel werden und weich werden, fügen Sie das Pflanzenöl hinzu und geben Sie das Mehl, einen großen Esslöffel mit einer Folie. Mischen Sie das Mehl mit Butter, so dass es keine Klumpen gibt.


4. Die Milch langsam unter ständigem Rühren eingießen und einige Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis sie dickflüssiger wird.


5. Wir legen den Dill, mischen alles - die Soße ist fertig.

Dieses Rezept für leckere HühnchenSchnitzel mit weißer Pilzsauce werden niemanden gleichgültig lassen, da Hühnerfleisch diätetisch ist, und die minimale Verwendung von Pflanzenöl ermöglicht es, dieses Gericht sowohl Kindern als auch Menschen mit gesundheitlichen Problemen zu geben. Darüber hinaus kann eine solche Schale in einem Doppelkessel hergestellt werden.

Für einen originelleren Geschmack können Sie den Koteletts eine andere Füllung geben - ein Stück Eier, Hartkäse oder Butter, Oliven, Pflaumen. Sie können sie auch im Teig braten, zakanirovat in Paniermehl.