Hausgemachte Hackfleischbällchen

Fertige Füllung wird normalerweise frisch verkauft, ohnealle zusätzlichen Zutaten. Vielleicht ist es sogar gut, weil es eine Gelegenheit gibt, es nach Ihrem Geschmack zu würzen. Für die Zubereitung von Koteletts können Sie Gewürze, duftende Gewürze und Gemüse verwenden.

Einige Hausfrauen fügen Hackfleisch hinzuin einem Fleischwolf Zucchini, Schmalz oder Kartoffeln, Kohl. In der Regel für Pracht Schnitzel hinzufügen Brot. Es wurde schon lange darauf hingewiesen, dass man nicht zu frisch, sondern etwas abgestanden nehmen sollte. Ein frischer Laib hat klebrige Eigenschaften, was dem Gericht ein wenig attraktives Aussehen verleiht.

Um die Koteletts zu braten, müssen Sie zuerstbereiten Sie Hackfleisch vor. Es sollte bei Raumtemperatur aufgetaut werden (nicht in der Mikrowelle!). Achten Sie deshalb bewusst darauf, dass Zeit zum natürlichen Abtauen bleibt. Als nächstes müssen Sie es mit den Zutaten aus dem Rezept mischen, die Schnitzel bilden und in einer Pfanne anbraten. Wenn Sie keine fertigen Produkte aus Supermärkten akzeptieren, können Sie aus frischem Fleisch Hackfleisch für Schnitzel zu Hause zubereiten.

Rezept für Hackfleischbällchen

Nach dieser Methode der Vorbereitung werden Sieköstliches, duftendes und herzhaftes Gericht. Für eine Beilage, Kartoffelpüree, Nudeln oder gekochtes Gemüse. Schenken Sie Ihrem Haushalt mit gebratenen Koteletts Freude!

Notwendige Zutaten:

• gehacktes Schweinefleisch - 0,5 kg


• Eier - 1 Stück


• Zellstoff des Laibs - 150 g


• Milch - 1 Esslöffel


• Zwiebel - 100 g


• Knoblauch - 3-4 Nelken


• Semmelbrösel


• Pflanzenfett


• Gewürze, Salz und Pfeffer nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

• erwärmen Sie die Milch, kochen Sie aber nicht. Weiche die Pulpe für 10-15 Minuten darin ein;



• Die Zwiebeln fein hacken. Wenn Sie es durch einen Fleischwolf ziehen, verliert es sein Aroma und seine Saftigkeit.



• Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebeln und den Laib dazugeben. Füllen Sie ein Ei und den Knoblauch durch die Presse.


• Streuen Sie mit Gewürzen, die Sie mögen. Eine gute Auswahl an getrockneten Kräutern, zum Beispiel Kreuzkümmel. Pfeffer und Salz nach Geschmack. Gründlich kneten;


• Fange an, Koteletts zu formen, von denen jedes in Paniermehl steckt (du kannst es in Mehl);


• lege ein kleines Feuer auf den Ofen. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Koteletts auf beiden Seiten, bis eine Kruste entsteht. Sie können auch im Ofen backen und das Öl durch eine kleine Menge Fett ersetzen.


• lege ein kleines Feuer auf den Ofen. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Koteletts auf beiden Seiten, bis eine Kruste entsteht. Sie können auch im Ofen backen und das Öl ersetzen

Das Gericht ist fertig. Mit Petersilie oder anderen Kräutern dekorieren. Kann an den Tisch geliefert werden. Sehr lecker kombiniert mit einem Salat aus frischen Tomaten. Guten Appetit!

Hilfreiche Ratschläge

Wenn Sie dem Gericht Originalität geben wollen, dannKochen Sie diese Soße: Mischen Sie 200 ml Milch, 300 g Schmelzkäse und etwas gepressten Knoblauch. Wählen Sie Käse so weich wie möglich, wenn nötig, können Sie ihn in der Mikrowelle etwas schmelzen. Um eine homogene Masse zu erreichen, mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer oder Mixer.

Einige Köche empfehlen vor dem Hinzufügen von Zwiebeln in Hackfleisch, separat braten, bis sie goldbraun sind.

Sie können nicht nur gehacktes Schweinefleisch nehmen, wie inRezept. Geeignet und gemischt, zum Beispiel Rind- und Schweinefleisch. Um Koteletts saftiger zu machen, ist es besser, Hackfleisch zu Hause zu machen, wischen das Fleisch auf einer großen Reibe. Nun, wenn das Fleisch mit einem Bruchteil des Fetts darauf ist, wird das letztere geröstet und die Fleischfasern erweichen. Wenn das Fleisch völlig mager ist, können Sie ein zusätzliches Stück Fett in Hackfleisch mahlen.

Wenn Sie Hackfleisch auf der Basis von Hühnerfleisch bevorzugen, fügen Sie etwas Butter hinzu. Es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, damit die Koteletts nicht formlos und locker werden.

Guten Appetit!