Fleischbällchen: Ein Rezept wie das meiner Großmutter
Die Zubereitung von Fleischbällchen unterscheidet sich in der Vielfalt. Es gibt viele Möglichkeiten, leckere und zufriedenstellende Fleischbällchen zu machen. Rezepte zeichnen sich durch unterschiedliche Kombinationen von Produkten, Soßen und Soßen aus. Alles hängt von kulinarischen Vorlieben und Fantasie ab. Manche lieben Reis, andere Buchweizen; jemand mag es, sie mit Tomaten zu füllen, und andere fügen gerne mehr Sauerrahm hinzu.
Füllung kann verwendet werden: von Schwein, Rind, Hammel oder Huhn. Um sicherzustellen, dass die Kugeln nicht zerfallen, fügen sie Eier, Stärke, Reis oder schäbige Kartoffeln hinzu.
Die Zusammensetzung dieser Produkte umfasst virtuellähnliche Produkte zum Kochen von Schnitzeln. Dish wie Erwachsene und Kinder. Für kleine Feinschmecker ist es möglich, Fleischbällchen in Form von Igeln mit lustigen Schnauzen herzustellen. Wie Fleischbällchen köstlich und schön zu kochen?
Fleischbällchen mit Soße aus Tomatensauce
Heute lernst du wie man Fleischbällchen mit leckerem zubereiten kannSoße. Sicher, in der Kindheit war dieses Gericht einer der Favoriten, die meine Großmutter zubereitet hat. Heute haben Sie die Gelegenheit, Ihre Kinder mit einem duftenden und nützlichen Leckerbissen zu verwöhnen! Wir haben uns entschieden, das traditionelle Rezept etwas zu variieren und ihm ein wenig Exzentrizität zu geben.
Notwendige Zutaten:
Füllung - 400 g
Hüttenkäse - 100 g
ein Ei
Knoblauch - 4 Nelken
Zwiebel - 3 Stück
Brot - 150 g
Tomaten - 2 Stück
Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück
Karotten - 1 Stück
Stärke - 1 EL. l.
Tomatenmark - 2-3 EL. l.
Ketschup - 4 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Brühe - 300 ml
Kuchenmehl
Salz, schwarzer Pfeffer und Gemüse nach Geschmack
Herstellungsverfahren:
Zwei Knoblauchzehen und eine Zwiebel darinMixer oder Rost. Mischen Sie die resultierende Mischung mit Hackfleisch und Brot, zuvor in Milch getränkt (vergessen Sie nicht, die Krume von überschüssiger Flüssigkeit zu quetschen).
Fügen Sie das Ei, Hüttenkäse, Salz, Pfeffer hinzu und streuen Sie mit Gewürzen. Kneten Sie den "Teig" gut. Als Gewürz, Hopfen-Suneli, italienische Kräuter, Muskatnuss sind perfekt.
Rollen Sie die Fleischbällchen passend für Ihre Größe. Jede Runde in Mehl eintauchen und in Pflanzenöl anbraten.
Bereite jetzt die Sauce zu. Den restlichen Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Karotten fein hacken (oder mahlen). Eine Bratpfanne gut vorheizen und die Zwiebel zusammen mit den Möhren braten. Dazu einige Minuten Pfeffer und Tomaten hinzugeben und den Ketchup mit Zucker und Salz übergießen. Rühren, halten Sie den Ofen für ein paar Minuten.
Die Stärke in Wasser (50 ml) auflösen und in die Soße geben. Auch die Brühe gießen und mischen. Mahlen Sie die Grüns und lassen Sie sie dort fallen. Für 7-10 Minuten in Brand stechen.
Jetzt ist es Zeit, die Fleischbällchen in Soße zu legen. Es ist wichtig, dass sie vollständig darin "ertrinken". Den Behälter mit einem Deckel abdecken und kochen. Wir kochen Fleischbällchen für 15-25 Minuten.
Es ist sehr schmackhaft, mit jeder Beilage zu dienen: Nudeln, Reis, Kartoffelbrei, Buchweizen oder anderen Brei.
Tipps
Beachten Sie:
der Geschmack erweist sich als gesättigter, wenn Hackfleisch für die Fleischbällchen unabhängig zubereitet wird. Um dies zu tun, müssen Sie nur durch den Fleischwolf verschiedene Arten von Fleisch scrollen;
Brot für Hackfleisch ist vorzuziehen, nicht zu frisch, aber etwas abgestanden, sonst sind die Fleischbällchen zu klebrig;
dass das Füllfleisch stark wurde und während des Kochens nicht auseinander fiel, muss es abgestoßen werden. Werfen Sie die Mischung mehrmals auf einen Tisch oder direkt in eine Schüssel;
Experimentieren Sie mit der Soße: fügen Sie verschiedene Gewürze, saure Sahne, Essig hinzu. Sie können es scharf "mexikanisch" machen, oder es kann sanfter sein.
Jetzt können Sie Fleischbällchen kochen! Genieße den wunderbaren Geschmack!
