Schweinefleisch im Ofen: ein vielseitiges Gericht

Schweinefleisch im Ofen - es ist nicht nur köstlich, nützlichund nährend, aber auch schön. Mit all dem ist das Kochen ganz einfach. Im Ofen gebackenes Fleisch ist viel nützlicher als in einer Pfanne gebraten. Das Gericht ist eine ausgezeichnete Alternative zu dem gekauften Schinken, der Kochgeschichte, die man absolut nicht kennt.

Das Aroma Ihres kulinarischen Meisterwerks wird aufwachender Appetit aller Haushaltsmitglieder und der Geschmack des Gerichts werden Sie zum Star des Abends machen. Es gibt viele Möglichkeiten, Schweinefleisch zu backen, aber es ist sehr wichtig, die kleinen Details zu kennen, die helfen werden, Fleisch wirklich schmackhaft zu machen.</ p>

Wähle Fleisch: Nuancen und Feinheiten

Das Beste ist Schweinefleisch mit kleinenFettadern. Die richtige Farbe des Fleisches ist weißlich oder gräulich rosa. In dem Verbindungsbereich kann die Farbe im Fall eines ganzen Schnitts dunkler als der Ausrundungsabschnitt sein. Das Fleisch ist hart und nass in der Berührung. Fettstreifen müssen notwendigerweise weiß sein, falls Fett gelb ist - Fleisch liegt höchstwahrscheinlich. Im Gegensatz zu Rindfleisch sind verschiedene Teile des Schweinekorpus für fast jede Kochmöglichkeit geeignet.

Es gibt mehrere Grade der Fleischbereitschaft -Backzeit 2 Stunden - mittelmäßig selten, 2 Stunden 15 Minuten - mittel, 2 Stunden 30 Minuten - mittel gut. Zum ersten Mal ist es besser, eine Zwischenvariante von 150 Grad zu wählen. Fast alle Öfen unterstützen diese Möglichkeit. Die genaue Kochzeit hängt vom Gewicht und der Größe des Stücks sowie von der gewünschten Bereitschaft und dem Vorhandensein oder Nichtvorhandensein von Knochen ab.

Rezept für Schweinefleisch im Ofen mit Kartoffeln gebacken

Ein sehr herzhaftes und schmackhaftes Gericht. Es ist besser, für das Wochenende zu kochen. Schließlich, wenn Sie Ihre Familie zum Abendessen füttern, werden alle um Ergänzungen bitten, und am nächsten Tag müssen Sie mit der ganzen Familie auf Diät gehen. In der Tat bereiten viele Hausfrauen Schweinefleisch in Folie oder mit Kartoffeln und unter der Woche, weil es nur 20-30 Minuten Zeit dauert.

Notwendige Zutaten:

Kartoffeln - 8 Stck.

fettarmes Schweinefleisch -

Glühbirne - 1 Stück

Eier - 2 Stück

Mayonnaise - 3 EL. l.

Dill.

Herstellungsverfahren:

Kartoffeln in dünne Platten schneiden und in ein gefettetes Backblech legen. Solim und leicht gerührt, damit das Salz gleichmäßig verteilt wird.

Fleisch in Scheiben schneiden, etwas schlagen, salzen, pfeffern und 5 Minuten ziehen lassen, damit es in Gewürzen eingeweicht wird.

Während dieser Zeit bereiten wir Eiersoße zu - Schneebesen, Mayonnaise und Dill. Während das Fleisch eingeweicht ist, schneiden Sie die Zwiebel schnell in Halbringe.

Wir kombinieren alle Zutaten - Kartoffelnlegen Sie das Schweinefleisch, so dass das Fleisch die gesamte Oberfläche bedeckt, dann verteilen Sie die gehackten Zwiebeln und mit Soße. Und wir schicken es in den Ofen, und das Gericht muss mit einem Deckel abgedeckt werden, um das Fleisch nicht zu viel zu essen.

Tipps

Verwenden Sie hitzebeständiges Geschirr mit dicken Wänden, dann wird der Geschmack saftiger.

Schneiden Sie nicht das Fett, verwenden Sie es, um den Schinken oder den Hals zu kochen.

Wenn das Fleisch zu trocken ist, verwenden Sie eine Marinade für Schweinefleisch im Ofen. Dazu ist trockener Wein, Zitronensaft, Apfelessig perfekt.

Um etwas über die Vorbereitung des Gerichts zu erfahren, stechen Sie es mit einem Messer durch. Da war ein farbloser Saft? Daher kann Ihre Schöpfung erhalten und an den Tisch übergeben werden.

Es ist perfekt mit Tomaten-Sahne-Soßen, Rotwein kombiniert. Guten Appetit!