Pikantes Schweinefleisch mit Orangensauce
Pikantes Schweinefleisch mit Orangensauce -ein ausgezeichnetes Gericht zum Neujahrstisch. Aromatischer Braten mit einer zarten süß-sauren Soße wird perfekt mit einer Garnierung von Kartoffeln und grünen Erbsenschoten kombiniert! Das Rezept für Schweinefleisch ist im Land der Sowjets.
Pikantes Schweinefleisch mit Orangensauce
Um 4 Portionen Schweinefleisch vorzubereiten, benötigen Sie:
- Schweinefleisch - 1 kg
- Gemüsebrühe - 400 ml
- Stärke - 2 EL. l.
- Ingwerwurzel - 40 g
- Knoblauch - 1 Scheibe
- rote Chilischote - 1 Stk.
- Orangen - 2 Stück
- schwarzer Pfeffer Pulver
- Zucker - 1 EL. l.
- Pflanzenöl - 3 EL. l.
Vorbereitung
Ofen auf 200 ° C erhitzen Schälen Sie die Wurzel des Ingwers, Knoblauch. Fein gehackt. Chili-Pfeffer, den Kern entfernen, fein hacken.
Die Schale mit Orangen abschneiden, in dünne Streifen schneiden. Squeeze den Saft aus den Orangen und mischen mit Ingwer, Knoblauch, Chili, Orangenschale, Salz, schwarzem Pfeffer, Zucker.
Vorbereitetes Schweinefleisch gesalzen, Pfeffer. Fry das Fleisch in Pflanzenöl von allen Seiten. Gießen Sie Orangensaft und Gemüsebrühe. Decken und kochen Sie bis zu 60 Minuten im Ofen. Gießen Sie den Saft des Bratens in einen separaten Behälter Backen Sie das Schweinefleisch ohne den Deckel für weitere 10 Minuten.
Stellen Sie das Fleisch an einen warmen Ort. Für die Soße den Stärkesaft erhitzen, kochen, salzen und pfeffern.
Rühren Sie mit Kartoffeln und Schoten von Zuckererbsen. Dekorieren Sie das Gericht kann Streifen von Orangenschale, im übertragenen Sinne Ananas sein.
Guten Appetit!
