Putenbrust mit Kohl und Zitronensauce
Gebratene Putenbrust gebacken in KohlblätternPerfekt kombiniert mit würziger Zitronensauce. Das duftende Putenfleisch wird von der ganzen Familie genossen. Bereiten Sie einen Truthahn in einem Kohl mit Zitronensauce am festlichen Tisch an Silvester vor. Das Rezept ist ein geteilter Länderrat!
Putenbrust mit Kohl und Zitronensauce
Um 8 Portionen vorzubereiten, benötigen Sie:
- Putenbrust - 2 Stück (für 800g)
- Weißkohl - 1 Kopf
- Pflanzenöl - 12 EL. l.
- Creme - 120 ml
- Stärke - 3 EL. l.
- Hühnerbrühe - 50 ml
- Saft von 1 Zitrone
- Zucker, Salz, schwarzer Pfeffer gemahlen, schwach rot gemahlener Pfeffer - durch Prise
Vorbereitung
Nehmen Sie 16 große Kohlblätter, waschen Sie sie und lassen Sie sie einige Minuten in kochendes Salzwasser sinken. Die Blätter in einem Sieb lassen und mit kaltem Wasser kühlen.
Brust Truthahn Salz und Pfeffer. In die Pfanne 6 Esslöffel Pflanzenöl geben und die rote Paprika hinzufügen. Fry die Brust in allen Butter auf allen Seiten.
Jede Putenbrust wickelt 8 Kohlköpfe einBlätter, binden mit einem Faden. Im vorgeheizten Backofen auf 200 ° C in der zweiten Hälfte des Pflanzenöls vorgeröstetes Kohlkraut backen. Decken Sie den Deckel nicht ab. Backen Sie für ungefähr 45 Minuten.
Übertragen Sie die in Blätter eingewickelten Brüste zu einem anderenBehälter und lassen für weitere 10 Minuten im Ofen. Saft aus dem Braten, um Zitronensaft zu verdünnen, Zucker hinzufügen, mit Stärke verdicken. Soße kochen, salzen, pfeffern. Die Sauce mit Sahne würzen.
Die resultierenden Rollen schneiden und servieren mit Soße. Sie können Reis mit Garnierung servieren.
Guten Appetit!
