Gefüllter Kohl auf Ukrainisch

Zutaten:

• Kohl - 1 Kopf (1 kg)


• Schweinefleisch - 300 g


• Rindfleisch - 300 g


• Pilze - 300 g


• Reis - 200 g


• Zwiebel - 2 Stück


• Karotten - 2 Stück


• Pflanzenöl - 4 Esslöffel


• saure Sahne (ölig) - 5 Esslöffel


• Tomatensauce - 4 Esslöffel


• Salz


• Pfeffer

Vorbereitung:

1. Den Kohl für 2-3 Minuten in kochendes Wasser schneiden, dann in Blätter zerlegen und dicke Adern schneiden.


2. Reis in Salzwasser 15 Minuten kochen, nicht verdauen.


3. Fleisch schleifen auf einem Fleischwolf.


4. Pilze in Pflanzenöl braten.


5. Zwiebeln und Möhren reiben sich auf einer großen Reibe und braten.


6. Alle kombinieren, salzen, pfeffern und mischen.


7. Wir bereiten die Sauce vor: saure Sahne mit Tomatensoße, Salz, Pfeffer vermischen und 2 Tassen kochendes Wasser gießen.


8. Masse von Fleisch und Reis, um auf die Blätter des Kohls und der Verpackung zu legen. Kohlrouladen in einen tiefen Topf geben und mit Sauce bestreichen.


9. Im Ofen einkochen lassen (ca. 1 Stunde und 20 Minuten).

Guten Appetit!