Das Rezept für faule Kohlrouladen
Lazy Kohlrouladen sind ein Gericht der polnischen Küche. Der ursprüngliche Name klingt wie "Bigos". Die üblichen Kohlrouladen von den Faulen sind praktisch nicht anders, aber die letzteren sind viel einfacher vorzubereiten. Die Zutaten des Gerichts können variieren - alles hängt von den Vorlieben des Geschmacks ab. Heute werden wir es auf eine klassische Weise vorbereiten.
Das Rezept für faule Kohlrouladen
Dies ist ein herzhaftes und duftendes Gericht, da nichts anderes mit der Hausmannskost in Verbindung gebracht wird. Faule Kohlrouladen sind perfekt zum Mittag- oder Abendessen. Genießen Sie Ihren Haushalt mit einem nützlichen Leckerbissen!
Notwendige Zutaten:
Kohl - 500 g
Pflanzenöl - 5 EL. l.
Zwiebeln - 2 Stück
Karotten - 1 Stück
Reis - 50 g
Salz, Pfeffer gemahlen schwarz
Eier - 2 Stück
Hackfleisch (gemischt oder Schweinefleisch) - 500 g
saure Sahne - 5 EL. l.
Tomatensaft - 350 ml
Herstellungsverfahren:
Zwiebel fein hacken und Karotten auf einer großen Reibe raspeln.
In einer Pfanne 3 EL. l. Sonnenblumenöl und die Zwiebeln mit Karotten anbraten. Braten bis goldbraun, sowie den üblichen Braten in der Suppe.
Spülen Sie den Reis, spülen Sie mehrmals gründlich und kochen Sie. Sobald Sie den Topf aus dem Ofen nehmen, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie erneut mit kaltem Wasser. So wird es nicht kochen und wird nicht erweichen.
Schneiden Sie den Kohl mit sauberen Quadraten.
Die Füllung in eine Schüssel geben, Reis, Eier, Zwiebeln mit Möhren, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie gründlich alle Zutaten.
Jetzt geh zum Braten. Zuerst das Öl in einer Pfanne erhitzen. Dann das Hackfleisch auflöffeln und kleine Schnitzel formen. Fry jeweils auf beiden Seiten. Frittiere nicht, bis es fertig ist, denn es gibt immer noch Quenching. Falten Sie die Kohlrouladen in einen tiefen Topf oder eine spezielle Ofenform.
Als nächstes müssen wir eine Soße machen. Um dies zu tun, kombinieren Sie den Tomatensaft, saure Sahne, Salz und etwas Pfeffer. Die sautierten Kohlrouladen dazugeben und in den auf 180 Grad erhitzten Ofen geben. Die Kochzeit dauert etwa 45-50 Minuten, aber wenn Sie in einen kalten Ofen stellen, dann 20-25 Minuten länger.
Alles ist fertig! Servieren mit Sauerrahm, Gemüsesalat oder Grüns. Das Gericht kann auch ohne Garnierung gegessen werden, so kombinieren Kohlrouladen in sich Reis und Fleisch.
Tipps
Einige zusätzliche Empfehlungen für Hausfrauen:
Wenn Sie die Soße seltener machen wollen, gießen Sie 500 ml Wasser hinein. Dadurch wird das Gericht nicht beschädigt, aber es wird noch saftiger;
Wenn Sprossen zu hart und dick sind, übergießen sie kochendem Wasser und lassen auf dem Protokoll 5. Diese Methode es weicher zu machen, helfen, und dass die Notwendigkeit für unsere Mahlzeiten;
Wenn sich die Kohlblätter während des Frittierens auflösen, fügen Sie dem Füllfleisch ein paar Esslöffel Mehl hinzu. Sie können auch ein zusätzliches Paar Eier hinzufügen;
Kohl kann nicht geschnitten, sondern in einem Mixer zerkleinert werden. So werden die Kohlrouladen noch zarter. Aber wenn Sie Kohl in einer vorbereiteten Schüssel besser fühlen möchten, dann schneiden Sie es mit einem Messer;
Es wird sehr ungewöhnlich sein, wenn Sie Kohl in Semmelbröseln leicht anbraten;
Anstelle von Tomatensaft können Sie Tomatensauce nehmen oder ein paar Löffel reiner Tomatenpaste in Wasser verdünnen;
das Gericht wird nahrhafter, wenn Sie Hühnerhackfleisch verwenden;
Reis kann durch Maisgrütze ersetzt werden. Besonders Kinder werden mögen.
Jetzt siehst du selbst, dass fauler Kohl rolltum wirklich nicht schwer zu machen. Und es ist eine Freude, sie zu essen! Wenn Sie alle notwendigen Produkte haben, können Sie sofort in die Küche gehen und mit der Zubereitung eines leckeren Gerichts beginnen!
