Erbsensuppe mit geräucherten Produkten
Erbsensuppe kann auf verschiedene Arten gekocht werden. Jemand fügt Fleisch und Pommes mehr hinzu, jemand mag eine magerere Option. Heute schlagen wir vor, eine unglaublich aromatische und herzhafte Suppe aus Erbsen und geräucherten Produkten zu machen. Es gibt auch viele Variationen. Alles hängt von der Auswahl dieser sehr geräucherten Lebensmittel ab. Im Folgenden finden Sie ein Rezept mit dem Zusatz von geräuchertem Schweinelende.
Rezept für Erbsensuppe mit geräuchertem Fleisch
Die Hauptregel in der Vorbereitung von diesem oder irgendwelcheneine andere Erbsensuppe - eine Auswahl an Erbsen. Es muss unbedingt Getreidearten sein, vorzugsweise Niederländisch. Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor und Sie können kochen!
Notwendige Zutaten:
Erbsen ganze Getreidesorten - 250 g
Zwiebeln - 1 Stück
geräucherte Schweinelende - 150 g
Knoblauch - 1 Gewürznelke
Salz, Pfefferschwarz gemahlen und duftend
Kartoffeln - 4 Stück
Lorbeerblatt - 1 Stck
Sonnenblumenöl
Karotten - 1 Stück
Grüns
Herstellungsverfahren:
Entfernen Sie die Erbsen und gründlich spülen. In kaltem Wasser einweichen und einige Stunden gehen lassen. Wechseln Sie das Wasser regelmäßig.
Zwiebel und Knoblauch sauber, aber nicht schneiden.
Bereiten Sie einen großen Kochtopf (3-4 Liter), gießenin ihm Wasser, Erbsen, eine Knoblauchzehe, eine Zwiebel und Pfeffer mit duftendem Pfeffer. Kochen Sie für ungefähr zwei Stunden, den Schaum regelmäßig entfernend. Erbsen sollten gekocht und zu Kartoffelbrei verarbeitet werden.
Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Karotten auf einer großen Reibe reiben oder dünn in Streifen schneiden. Gib das Gemüse in die Brühe und nimm die Zwiebel. Fügen Sie das Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer mit gemahlenem Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 15-20 Minuten.
Schweinefleisch in kleine längliche Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Die Koreika sollte einen rötlichen Schatten bekommen.
Wenn die Kartoffeln in der Suppe gekocht sind, räuchern, kochen und beiseite stellen.
Mit gehackten grünen bestreuen - und das Abendessen ist fertig! Guten Appetit!
Tipps
Hier sind einige interessante Tipps und Rezepte:
Sehr lecker, Erbsensuppe mit hausgemachtem zu servierenCracker. Bereiten Sie sie wie folgt vor: Schneiden Sie Weißbrot in Würfel. Durch die Presse ein paar Knoblauchzehen überspringen, ein wenig Pflanzenöl, Lieblingsgewürze und Salz hinzufügen. Umrühren und in einen normalen Zellophanbeutel geben. Brote legen. Wickeln Sie das Cellophan und nehmen Sie einen guten Bissen, damit unsere zukünftigen Cracker mit Gewürzen gesättigt werden. Jetzt das Brot in einer trockenen Pfanne anbraten und alles ist fertig;
Erbsensuppe in jedem Land wird von anderen zubereitetWege. Zum Beispiel in der Westukraine, am Ende der Vorbereitung, frisch gepresste Knoblauchpresse hinzugefügt, in Italien Parmesan-Käse und in der Mongolei Tomatenmark;
Für die Suppe können Sie getrocknete Erbsen verwenden. Werfen Sie es in die kochende Brühe, bevor Sie den Rest des Essens setzen;
wenn die Erbsen zerkleinert werden, ist es nicht notwendig, sie zu durchtränken;
Wenn Sie ein Gericht mit Toast machen wollen, dann Zwiebeln und Karotten in Öl braten und in Brühe schicken;
Auch Erbsensuppe kann mit Pilzen gekocht werden. Die am besten geeigneten sind getrocknet, aber sie können mit Champignons ersetzt werden;
die am besten geeigneten Gewürze: Kreuzkümmel, Basilikum, Curry, italienische Kräuter, Kurkuma, getrockneter Knoblauch;
Neben Suppe, Suppe passt so geräuchertes Fleisch: Rippen, Speck, Cervelat, Wurst und sogar ein geräuchertes Huhn. Sie können sogar versuchen, mehrere Arten als ein Experiment zu mischen.
Bereiten Sie eine Erbsensuppe mit geräucherten Produkten zu und überraschen Sie alle mit Ihrem kulinarischen Talent!
