Wie man Erbsensuppe kocht: ein Rezept für einen nahrhaften ersten Gang mit gehackten Erbsen
Es gibt wenige Geliebte, die heute die Suppe zubereiten. Vergeblich! Es ist dieses erste Gericht, das nahrhaft und reich ist, und sein Aroma trägt uns in die Zeit der sorglosen Kindheit. Außerdem erfordert die Zubereitung einer solchen Suppe keine großen finanziellen Kosten. So verdient dieses Rezept die Aufmerksamkeit aller Hausfrauen, die ihre Haushaltsmitglieder und Gäste mit originellen, schmackhaften und nahrhaften Gerichten erfreuen möchten.
Zutaten für köstliche Erbsensuppe
Um 4 Portionen der Erbsensuppe vorzubereiten, ist nötig es zu verwenden:
350 g gehackte Erbsen von MACFA;
1 große Zwiebel;
2 mittelgroße Kartoffeln;
0,5 kleine Löffel Salz;
ein paar Karotten;
1 Bund frisches Grün;
50 ml Pflanzenöl;
eine Prise Salz;
Getrocknete Kräuter oder spezielle Gewürze für die ersten Gänge.
Zur Notiz! Sie können Erbsensuppe basierend auf Brühe aus geräucherten Lebensmitteln zu machen. Das Aroma dieses Gerichtes wird den Kopf sogar gleichgültig gegenüber Essen machen.
Wenn alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie mit der Zubereitung eines kulinarischen Meisterwerks beginnen.
Einige Geheimnisse der Suppe, die mit Erbsen macht
Zu Beginn wird empfohlen, das Fundament vorzubereiten. Die beste Option wäre Erbsen. Viele Hausfrauen wissen genau, dass dieses nahrhafte und nahrhafte Produkt lange genug gebraut wird. Der Prozess kann jedoch beschleunigt werden.
Zur Notiz! Für die ganze Nacht ist es notwendig, den Rumpf in warmem Wasser einweichen. Geschwollene Erbsen, die die gesamte Flüssigkeit aufgenommen haben, werden viel schneller zubereitet.
Zubereitete Erbsenschoten von IKFAwird in eine Pfanne übertragen. Es wird sofort empfohlen, hier die notwendige Menge Pflanzenöl zu gießen. Sofort zu den Grützen werden Salz und getrocknete Kräuter hinzugefügt. Vergessen Sie nicht die Limonade. Es ist diese Komponente, die die Herstellung des Produkts stark beschleunigt. Es hilft, die Erbsenschale weicher zu machen, was wiederum das Kochen beschleunigt. Der Schaum auf der Oberfläche der Flüssigkeit wird jedoch viel größer sein.
Vorbereitung einer reichen Erbsensuppe
Erbsen und andere Zutaten müssen mit heißem Wasser gefüllt werden, danach wird die Pfanne langsam angezündet. Kochen Sie die Basis brauchen mindestens 40 Minuten. Manchmal dauert der Vorgang 1 Stunde.
Nach Ablauf der angegebenen Zeit können Sie fortfahrenzur Zubereitung von Gemüse. Kartoffeln sollten in große Scheiben geschnitten werden, und Zwiebeln und Karotten - kleine Würfel. Die Größe und Form von Gemüse bei der Zubereitung von Erbsensuppe sind nicht von grundlegender Bedeutung. Du kannst immer experimentieren.
Vorbereitetes Gemüse in Scheiben geschnittenTopf zu Erbsen, Butter und getrockneten Kräutern. Alle Zutaten werden empfohlen, mindestens eine Viertelstunde zu protestieren, Sie können warten und 20 Minuten. Hauptsache, die Kartoffelwürfel werden weich.
Beachten Sie! Vergessen Sie nicht, regelmäßig den Flüssigkeitsstand im Tank zu überwachen. Es sollte genug sein, sonst klebt die Kruppe an den Wänden, am Boden der Pfanne und verbrennt.
Wenn zu wenig Flüssigkeit im Kochprozess verbleibt, ist es notwendig, die fehlende Menge hinzuzufügen, aber dies sollte kochendes Wasser sein.
Die letzten Akzente bei der Zubereitung von Erbsensuppe
Während Gemüse, Gewürze und Getreide schmachten, kostet esbereite die Grüns vor. Es muss gewaschen, getrocknet und gehackt werden. Wenn es noch etwa 5 Minuten bis zum Ende des Kochens gibt, sollten die Grüns in eine kochende Schüssel überführt werden. Es ist am besten, Dill oder Petersilie zu der reichen und nützlichen Erbsensuppe hinzuzufügen. Fans von pikanten und originellen Geschmäcken wie Spieße und Sellerie, die dem ersten Gericht eine nicht-triviale saftige Note verleihen.
Jetzt können Sie den Ofen ausschalten und gießenwunderschöne Erbsensuppe auf Servierplatten. In der Regel werden tiefe Gerichte verwendet. Um die fehlenden Akzente auf das Gericht zu setzen, helfen Knoblauch-Croutons. Diese Ergänzung macht Erbsensuppe noch schmackhafter, origineller und nahrhafter.
Hungrig nach dem Abendessen, niemand wird garantiert bleiben!
