Wie man Erbsensuppe kocht

Erbsen - ein nützliches und natürliches Produkt, eswurde seit Tausenden von Jahren für Lebensmittel verwendet. Diese kultivierte Pflanze erfordert keine besondere Sorgfalt beim Wachsen oder besondere Anstrengungen beim Kochen, und der Vorteil ihrer Verwendung ist der ganze Körper. In der Zusammensetzung der Erbsen ein großer Gehalt an Vitaminen, Spurenelementen und Antioxidantien.

Nach dem Proteingehalt ist es nicht minderwertig als Fleisch und, inUnterschied zu Produkten tierischen Ursprungs, verursacht keinen Schaden. Beim Essen von Erbsen nimmt das Risiko onkologischer Erkrankungen ab, die Arbeit des Darms wird normalisiert, Nägel und Haare werden gestärkt.</ p>

Suppe von Erbsen

Diese kulinarische Arbeit findet sich in der Speisekarte wiederviele Länder, nur Rezepte unterscheiden sich. Einige Nationalitäten fügen bestimmte Zutaten hinzu, was der Suppe einen nationalen Geschmack verleiht. Wir sprechen über ein klassisches Gericht, dessen Rezept nach eigenem Ermessen geändert und ergänzt werden kann.

Zutaten:

Erbsen - 500 g

Karotten - 2 Stück

Zwiebel - 2 Stck.

Sonnenblumenöl

Salz, Pfeffer nach Geschmack

Grüns

Herstellungsverfahren:

Erbsen gewaschen und in Wasser für 6 Stunden getränkt;

in einen Topf mit kaltem Wasser gießen und bei niedriger Hitze 40-60 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen;

Zwiebeln und Karotten waschen, putzen, in Würfel schneiden und in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl anbraten;

die Bratpfanne in die Pfanne geben und 10 - 15 Minuten kochen lassen;

Salz, Pfeffer, Pfund mit Gemüse und kochen für weitere 5 Minuten;

Lass es eine halbe Stunde ziehen und die Suppe ist fertig.

Dieses Rezept ist die Grundlage der Erbsensuppe. Es gibt viele Zutaten, die den Geschmack einzigartig machen. Es wird sehr schmackhaft sein, wenn Sie geräucherte Produkte (Würstchen, Rippen, Wurst) zusammen mit Gemüse während des Kochens hinzufügen. Für mehr Reichtum ist es gut, auf Hühner- oder Schweinefleischbrühe zu kochen. Um die Suppe dick zu machen, können Sie 30 Minuten vor dem Garen Kartoffeln in Würfel schneiden.

Köstliche Erbsensuppe

Um die Suppe besonders schmackhaft zu machen, müssen bestimmte Regeln beachtet werden:

Sie können nur Salz, wenn die Erbsen fast gekocht sind, sonst wird es fest bleiben;

Auf keinen Fall kaltes Wasser hinzufügen. Wenn nötig, können Sie nur etwas kochendes Wasser hinzufügen, aber es ist wünschenswert, das Verhältnis zuerst zu berechnen;

Wenn Sie ein Suppenpüree machen wollen, fügen Sie einen halben Teelöffel Soda hinzu;

Je länger die Erbsen eingeweicht werden, desto rauer wird es sein;

einige Erbsen verursachen Blähungen. Dies ist keine Entschuldigung, um eine köstliche Suppe aufzugeben. Es ist genug, einen kleinen gehackten frischen Dill zu einer Servierplatte hinzuzufügen, und Sie werden dieses unangenehme Phänomen vermeiden.

für eine größere Dichte der Schüssel können Sie ein wenig hinzufügenMehl, in einer trockenen Pfanne gebraten. Dazu eine Suppe in eine Tasse geben, Mehl unter ständigem Rühren einrühren, so dass keine Klumpen vorhanden sind. Und gießen Sie den Inhalt der Tasse in einen Topf.

In einigen Rezepten gibt es Käse, Lauch,Sauerrahm, Tomaten, Knoblauch und sogar Wein. Gewürze sind von großer Bedeutung, sie verleihen dem Gericht einen besonderen Geschmack. Sie können gerösteten Toast oder Toast servieren.

Bei aller Nützlichkeit bleiben Erbsen übrigkalorienarmes Produkt. Es sollte in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden, die abnehmen und einen aktiven Lebensstil führen wollen. Es versorgt den Körper mit Energie und steigert die Effizienz. Für Vegetarier ist dieses Produkt einfach notwendig. Es dient als hervorragender Ersatz für tierisches Eiweiß, das für das normale Funktionieren aller Organe notwendig ist.