Suppe-Harcho - Rezept mit Huhn
Das Rezept für Suppen-Harcho haben wir gelerntGeorgier. Sie haben dieses nahrhafte und reichhaltige Gericht erfunden. Nachdem Sie gelernt haben, Suppen-Harcho richtig zuzubereiten, können Sie Ihre Lieben mit echter georgischer Küche verwöhnen. Suppe-Harcho wird nach dem klassischen Rezept auf der Grundlage von Rinderfilet gekocht. Auch Püree aus getrockneten Pflaumen (tclapi) wird hinzugefügt. Natürlich haben nicht alle modernen Hausfrauen eine solche Tankstelle zur Hand. Sie können es mit Soße Tkemali oder Granatapfelsaft ersetzen.
Was sollte ich noch in den Kharcho tun? Das Kochrezept umfasst Reis, Zwiebeln, Gewürze, Knoblauch. Darüber hinaus bevorzugen einige Köche frische Tomaten. Es ist sehr schmackhaft, das fertige Gericht mit Koriander oder anderen Kräutern zu bestreuen.
Um Suppe-Harcho zu machen, nimm nicht unbedingtRindfleisch. Auch in Ost- und Westgeorgien unterscheiden sich die Rezepte. Jeder Koch stößt seine kulinarischen Vorlieben ab. Zum Beispiel werden wir heute darüber reden, wie man Suppen-Kharcho aus Hühnchen kocht.
Suppe-Harcho: Rezept vom Huhn
Im Folgenden finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie,wie man Suppe Kharcho aus Hühnerfleisch kocht. Dies ist eine Diät Version der klassischen Version. Solch ein wohlriechendes und schmackhaftes Gericht wird Ihre Familienmitglieder nicht gleichgültig lassen. Diese ungewöhnliche und pikante Suppe kann zu einem Ihrer krönenden Gerichte werden!
Notwendige Zutaten:
irgendein Teil des Huhns
Zwiebel - 2 Stck.
Mehl - 40 g
Tkemali - 0,5 st (kann durch 3 reife Tomaten ersetzt werden)
geschälte Walnüsse - 200 g
Knoblauch - 3 Nelken
Hopfen-Suneli - 1 TL.
gemahlene Nelken
Koriander oder Petersilie
Granatapfel, duftende (Erbsen) und schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Safran
Lorbeerblatt - 1 Stck
Herstellungsverfahren:
Gießen Sie in die Pfanne mindestens 2-2,5 Liter Wasser, setzen Sie das Huhn und kochen Sie es bis zur Hälfte gekocht. Sammle das Fett in einem separaten Gefäß.
Zwiebel fein hacken und in einen Behälter gebenSuppe mit Bouillon, leicht einweichen. Als nächstes die Fleischstücke hineingeben, mit einem Deckel abdecken und für etwa 10-15 Minuten unter häufigem Rühren herausgeben. Gießen Sie das Mehl und halten Sie den Ofen für 5-7 Minuten.
Brühe zu Hähnchen und Zwiebel gießen, einkochen lassenfür 10 Minuten. Dann fügen Sie das Pflaumenpüree hinzu. Wenn Sie Tomaten verwenden, sollten sie zuerst geschweißt und gerieben werden. 5 Minuten kochen lassen. Zu diesem Zeitpunkt die Nüsse, Knoblauch, Pfeffer und Gewürze abdecken und zu den Hauptzutaten geben. Salz und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Heiß servieren, vorher mit Kräutern bestreut. Jetzt kannst du Suppe-Kharcho auf Georgisch kochen. Guten Appetit!
Tipps
Hier sind einige Tipps, wie man Suppe-Harcho zubereitet:
Übertreiben Sie es nicht mit Paprika. Sie sollten dem Gericht den Geschmack geben und nicht zu viel Geschmack hinzufügen;
Es ist wichtig, mit Koriander umzugehen. Einige Leute mögen diese Grüns wegen eines ziemlich spezifischen Geschmacks nicht. Wenn Sie noch nie die Cilantro essen, es ist die vorge versucht allein, ohne direkt in die Schüssel Suppe zu Zugabe;
Vernachlässigen Sie nicht die Reihenfolge des Hinzufügens von Produkten. Dies ist eine wichtige Nuance, ohne die es nicht möglich sein wird, einen ursprünglich georgischen Kharcho vorzubereiten. Aber das Experimentieren ist immer gut. Vielleicht werden Sie dabei verstehen, wie Sie Suppen-Kharcho zu dem für Sie am besten geeigneten Weg machen.
Die wichtigste Regel ist, mit der Seele zu kochen. Es besteht kein Zweifel, dass ein mit Liebe zubereitetes Gericht sicherlich ein Erfolg sein wird!
