Köstliches Rindergulasch
Rindergulasch - traditionelles Ungarischdas erste Gericht. Bei uns hat sich eine Fleischdelikatesse aus der Suppe zu einer Beilage verwandelt, die Makkaroni, eine Kartoffel oder einen Brei ergänzt. Viele Hausfrauen mögen Rindfleisch wegen seiner Steifheit und seiner Instabilität nicht. Andere Frauen wissen, wie man Gulasch von einer Stunde an kocht, so dass jedes Mitglied der Familie nach Supplementen fragt und sich unbedingt die Finger lecken muss.
Rindfleisch: Wie man kocht und wählt?
Es ist am besten, frisch, nicht gefroren zu wählenFleisch. Dies ist der entscheidende Punkt bei der erfolgreichen Zubereitung des Gerichts. Sie können Wein oder Cognac zu Rindfleisch hinzufügen. Alkohol macht das Fleisch weicher. Darüber hinaus sollte für Gulasch nicht frisches Gemüse bereuen. Tomaten, Pfeffer, Zwiebeln und Karotten durchdringen das Fleisch mit seinem Saft, machen es sehr schmackhaft und saftig. Salzen Sie das Gericht besser am Ende, da das Salz das Fleisch übertreibt. Nachdem wir gelernt haben, köstliches Gulasch aus Rindfleisch zuzubereiten, werden wir zu den erfolgreichsten Gerichten Rezepte weitergeben.
- Gulasch mit Kartoffeln und Tomaten
- Gulasch auf Georgisch
- Leckeres Gulasch mit Pilzen
Rezept Nummer 1. Gulasch mit Kartoffeln und Tomaten
Das Gericht ist sehr herzhaft, so dass es zu einem Tisch ohne Müsli oder Pasta serviert werden kann.
Notwendige Zutaten:
- Rindfleisch - 600 g
- Kartoffeln - 500 g
- Karotten - 1 Stck.
- Tomate - 2 Stck.
- Bulgarischer Pfeffer - 1 St.
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Knoblauch - 4 Nelken
- Grüns
- Paprika - 4 TL.
Herstellungsverfahren
- Die Zwiebeln schälen und hacken, in der Pfanne goldbraun braten. Fügen Sie den Paprika hinzu und mischen Sie gut.
- Wir schneiden Rindfleisch in mittleren Stücken, senden anbald. Zuerst braten Sie bei großer Hitze, bis das Fleisch blass wird. Dann ist es notwendig, das Feuer zu befestigen, fügen Sie 3 Esslöffel Wasser hinzu und bedecken Sie. Stew etwa eine Stunde.
- Das Gemüse zubereiten. Wir schneiden kleine Stücke Kartoffeln, Tomaten und Paprika. Karotten zerkleinern Scheiben. Knoblauch im Knoblauch gequetscht.
- Das Gericht ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind. Wir fügen Grün hinzu und servieren es zum Tisch.
Rezept Nummer 2. Gulasch auf Georgisch
Obwohl das Gericht von den Ungarn erfunden wurde, viele Menscheninterpretierten die Zubereitung auf ihre eigene Art und Weise. Die Georgier waren keine Ausnahme. Vertreter der heißesten Nation fügen Salzgurken und Rotwein hinzu. Dadurch wird das Fleisch sehr weich und besonders schmackhaft.
Notwendige Zutaten
- Rindfleisch - 500 g
- roter trockener Wein - 0,5 EL.
- Zwiebeln - 2 Stück
- eingelegte Gurken - 2 Stück
- Knoblauch - 2 Nelken
- Tomatenmark - 2 EL.
- Brühe - 2 EL. l.
- Mehl - 1 EL. l.
- Salz
- Paprika.
Herstellungsverfahren
- Die Hauptbestandteile in kleine Stücke schneiden und mit Zwiebeln anbraten.
- Wir schneiden die gesalzene Gurke, machen eine Paste aus frischen Tomaten oder verwenden die vorbereitete Tomate. Drücken Sie den Knoblauch zusammen. Füge alles in den Topf.
- Füllen Sie den Inhalt der Pfanne mit Wein, Brühe, Gewürzen. Eintopf für 30-40 Minuten. Es ist ideal mit Reis kombiniert.
Rezept Nummer 3. Leckeres Gulasch mit Pilzen
Notwendige Zutaten:
- Fleisch - 1 kg
- Pilze - 300 g
- Knoblauch - 3 Nelken
- Brühe - 1 Glas
- Mehl - 4 EL. l.
- Rotwein - 0,5 EL.
Herstellungsverfahren
- Grinde alle Zutaten. Braten Sie Fleisch in einer Pfanne und auf der anderen Seite - Pilze mit Knoblauch und Zwiebeln.
- Dann mischen, Wein, Brühe, Mehl, Gewürze hinzufügen. Eintopf bis zum Kochen für 20-30 Minuten. Serviert mit Kartoffelpüree.
Rezepte von Rindergulasch sind vielfältig. Sie können auf bauen, was Ihr Kühlschrank reich ist. Erfolgreich für Pilze gegangen? Verwenden Sie sie in einem Teller. Haben Sie eine Ernte von Gemüse aus den Betten? Ihre Sünde wird Ihrem Fleischgericht nicht hinzugefügt. Denken Sie in diesem Fall daran, dass Gulasch keine Menschen mag, die es eilig haben. Um das Fleisch zart und saftig zu machen, sei geduldig.
