Rinderschmorbraten



Rindfleisch - Kuhfleisch, durch seine Farbe können Sieunterscheiden: altes Fleisch oder jung. Wenn die Jungen schnell ausgelöscht werden, muss dem Alten mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden. Rezepte, wie man Rindfleisch, viel kocht. Es ist mit Pflaumen gekocht - das Fleisch liebt süße Gewürze, in Gemüse und Sauerrahm, und wenn Sie ein paar Geheimnisse kennen, dann wird das gedünstete Rindfleisch saftig und weich.








Betrachten Sie eine der Möglichkeiten, wie Sie Rindfleisch löschen



Notwendige Zutaten



Wir werden die folgenden Zutaten benötigen:




  • 500 g Schinken (Sie können auch schaufeln, aber Sie müssen länger löschen)


  • 2 Zwiebelköpfe


  • 1 Karotte


  • 1 EL. Senflöffel (fertig)


  • 100 g Pflanzenöl


  • 3 Tomaten


  • Salz, Pfeffer, Gewürze für Rindfleisch nach Geschmack



Herstellungsverfahren



Geschmortes Rindfleisch - das Rezept ist ziemlich einfach. Gruben und in Stücke von mittlerer Größe schneiden. Vergessen Sie nicht, dass das Schneiden über die Fasern erfolgt.



Wie man Rindfleisch kocht, um es weich zu machen? Wir schmieren die Stücke mit Senf, der Senf wird Weichheit und Zartheit geben.



Wir stellen die Bratpfanne auf das Feuer und gießen Öl. Sobald das Öl erhitzt ist, verteilen wir die Stücke und braten sie schnell zu einer knusprigen Kruste, um den Saft darin zu halten.




In einer separaten Pfanne die Zwiebel anbraten, in dünne Halbkreise schneiden, Karotten hinzufügen und braten, bis sie halb gar sind.



Wir legen alles in einen Behälter, in dem das Gericht sein wirdEintopf. Fügen Sie Wasser hinzu, um die Schüssel mit einem Viertel der Phalanx des Fingers zu bedecken. Solim, Gewürze fügen noch nicht hinzu. Lassen Sie es für etwa zwanzig bis dreißig Minuten auf kleinem Feuer löschen. Die Länge hängt vom Alter des Fleisches ab. Das Alte ist viel länger gedünstet als das Junge.



Sobald es zehn Minuten zu gehen, schneiden Sie die Tomaten und senden Sie sie an die Schüssel, auch die Gewürze hinzufügen.



Sie können ein Gericht mit Kartoffeln, wie mit Kartoffelpüree und mit ganzen (gekocht), sowie mit Pasta oder Erbsenpüree servieren.



appetitliches Rindfleisch



Wie man Rindfleisch geschmacklos auslöschen kann: Tipps



Betrachten Sie nun ein paar Tipps, wie Sie den Geschmack von Fleisch verbessern können.



Um sicherzustellen, dass das Fleisch beim Löschen saftig bleibt, muss es in einer heiß erhitzten Bratpfanne und nicht in Salz gebraten werden, und die geformte Kruste wird die Saftigkeit bewahren und das Rindfleisch köstlich kochen.



Um das Rindfleisch zu löschen und ihm einen besonderen Geschmack zu geben, kaufen Sie spezielle Gewürze, die bereits abgeholt wurden, im Laden solcher Gewürze viel, lesen Sie sorgfältig das Etikett.



Zu unterscheiden, wenn man altes Fleisch von einem jungen kauft, kann durch Farbe sein - nicht nur Fleisch, aber auch Fett. Die alte Farbe ist reich weinrot, und das Fett ist gelb. Der Junge - die Farbe ist zart rosa und leicht fett.



Nehmen Sie zum Löschen ist am besten die Rückseite oderaber das Filet ist der teuerste Teil, meist schmort den Schinken von der Rückseite des Kadavers. Sie können eine Schaufel auswerfen, aber die Zeit, gedünstetes Rindfleisch auf dem Rezept zu kochen, wird mehr gehen.



Vergessen Sie nicht, dass das geschmorte Rindfleisch auf dem Tisch mit der Sauce serviert wird, in der es gekocht wurde.



Viele Hausfrauen mögen Rindfleisch nicht und versuchen esVerwenden Sie es nicht für einen festlichen Tisch, weil sie Angst haben, nicht mit seinem "Loch" fertig zu werden und das zentrale Gericht zu verderben. Solche Ängste sind jedoch ausschließlich mit mangelnder Erfahrung bei der Zubereitung von Gerichten aus Kuhfleisch verbunden. Mit der richtigen Herangehensweise sowie dem Wissen um kleine Tricks und Geheimnisse werden Ihre Gäste immer wieder von Ihren kulinarischen Fähigkeiten begeistert sein, die gleichermaßen für alle Arten von Fleischgerichten gelten, nicht nur für normales Schweinefleisch.



Rindfleisch mit Gewürzen

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