Rindfleisch mit Pflaumen im Multivarquet, ein Urlaubsrezept mit Foto
Rindfleisch mit Pflaumen - traditionellMarokkanisches Gericht, in dem der süße Geschmack von Pflaumen mit Gewürzen kombiniert wird: Ingwer, Safran, Zimt und Pfeffer. Dieses Gericht wird normalerweise an Feiertagen oder zu besonderen Anlässen, wie zum Beispiel einer Hochzeit, serviert.
Wir schlagen vor, Ihre Familie mit diesem luxuriösen ungewöhnlichen Gericht zu erfreuen, aber verbringen Sie nicht viel Zeit mit dem Kochen. Hilf uns - Multivarka. Schreiben Sie also ein Urlaubsrezept mit einem Foto.
Rindfleisch mit Pflaumen im Multivarquet: Wir bereiten die Zutaten zu
Zunächst wählen wir die Produkte aus, die wir benötigen. Es wird erforderlich sein:
Rindfleisch (kann durch Lammfleisch ersetzt werden) - 1 kg
Knoblauch - 2 Nelken
Salz - ¾ Teelöffel.
Pfeffer - 1 Teelöffel.
Ingwer - 1 Teelöffel.
Safran (fein gehackt) - ½ TL.
Zimtstange (in 2-3 Stücke brechen)
Olivenöl - ¼ Tasse
Pflanzenöl - ¼ Tasse
Pflaumen - ¼ kg
Honig - 1 EL. l.
Zucker - 2 EL. l.
zerdrückter Zimt - 1,5 EL. l.
Darüber hinaus können Sie einen Esslöffel gerösteten Sesam und eine Handvoll gerösteter Mandeln verwenden.
Das Fleisch muss weich und zart sein. Es ist besser, wenn Sie ein Stück am Knochen kaufen und dann das Fleisch schneiden.
Die Garzeit beträgt ca. 15 Minuten, der Garvorgang dauert etwas mehr als eine Stunde. Die oben genannten Zutaten sind für 4-6 Portionen ausgelegt.
Wir kochen Rindfleisch mit Pflaumen in einem multivariaten
Schneiden Sie das Fleisch in kleine Stücke;
Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne, legen Sie das Rindfleisch, fügen Sie die Zwiebelscheiben hinzu, drücken Sie den Knoblauch aus, bestreuen Sie mit Gewürzen;
Schalten Sie den Backmodus ein und braten Sie ihn goldbraun an.
Zu dieser Zeit haben Sie die Gelegenheit, den Koriander fein zu hacken;
Nachdem das Fleisch die gewünschte Farbe hat, füllen Sie es mit 2,5 Gläser Wasser und bestreuen Sie es mit Koriander.
Stellen Sie den Modus "Quenching" ein. Die Standard-Kochzeit für dieses Programm beträgt 2 Stunden.
pflaumen pflücken. Es kann auch in einem Multivark zubereitet werden, wenn Sie Zeit sparen möchten, tun Sie es, während das Rindfleisch schmort: schneiden Sie jedes Waschbecken in 6 Stücke. Nimm einen kleinen Topf, gib Pflaumen hinein und fülle sie mit Wasser. Setzen Sie ein kleines Feuer an und kochen Sie langsam, bis die getrockneten Früchte weich werden. Dieser Vorgang dauert 15 bis 30 Minuten.
Dann das Wasser abtropfen lassen, ½ Tasse Fleischbrühe nehmen (aus dem Multivark gießen), Honig, Zucker und Zimt hinzufügen. Tomite die Backpflaumen für weitere 10 Minuten und als Ergebnis sollte ein dicker aromatischer Sirup herauskommen;
links, um die beiden Bestandteile unserer festlichen Gerichte zu verbinden: Legen Sie das Rindfleisch in eine tiefe Platte, gießen Sie die resultierende Pflaumensoße.
Auf Wunsch können Sie geröstete Mandeln und (oder) Sesamsamen hinzufügen.
Wie Sie sehen, ist Rindfleisch mit Pflaumen trotz der Fülle an Zutaten einfach und schnell in einem Multivariat zubereitet. Sie benötigen ein Minimum an Anstrengung und werden von einem ungewöhnlichen exotischen Geschmack überrascht.
