Einfaches Rezept für Neujahrskekse mit Gewürzen

Zutaten:

• 
  Butter - 110 g


• 
  Mehl (I oder II Sorte) - 310 g


• 
  Stärke - 40 g


• 
  Eier - 2 Stck.


• 
  Backpulver - 1 Teelöffel.


• 
  Zimt, Ingwer - für ½ TL.


• 
  Honig - 90 g


• 
  Zucker - 100 g


• 
  Für die Glasur: 1 Ei, 1 TL. Zitronensaft, 180 g Puderzucker, Lebensmittelfarbe

Herstellungsverfahren:

1. 
   Kaltes Öl in einer Schüssel mit einem Mixer zerkleinert


2. 
   Mehl, Stärke, Backpulver, Gewürze,Zucker, treibe 2 Eier. Zu diesem Zeitpunkt können Sie auch andere Gewürze (Nelken, Safran, Muskat) oder Kakao eingeben. Gießen Sie den flüssigen Honig und schmelzen Sie ihn auf die gewünschte Konsistenz


3. 
   Kneten Sie schnell viel Mixer und Hände und versuchen Sie nicht, es zu erhitzen - bis zur Bildung von großen Krümeln


4. 
   Den Teig auf die Arbeitsfläche legen und knetenbis zur Uniform für ein paar Minuten. In zwei Teile teilen, in einem Zentimeter dicke Pfannkuchen formen, in Folie einwickeln und für eine halbe Stunde - eine Stunde - in den Kühlschrank stellen


5. 
   Entferne die abgekühlten Preforms und rolle sie zwischen Pergamentbögen in Schichten von einer halben Zentimeter Dicke


6. 
   Den Teig mit einer Kerbe vom Teig abschneiden, auf ein Backblech legen und in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen backen


7. 
   Vorbereitung der Glasur: Trennen Sie das Protein vom Eigelb, in eine Schüssel geben, Zitronensaft und Schneebesen, die Geschwindigkeit des Mischers auf ein Maximum erhöhen


8. 
   Fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu und geben Sie den Farbstoff - auf die Spitze des Messers


9. 
   Tragen Sie Zuckerguss auf den Keksen auf. Ein Fertigdessert kann etwa zwei Wochen gelagert werden