Ein leckeres Rezept: große Schokoladenkekse mit Gewürzen

Zutaten:

• 
  Mehl - 190 g


• 
  Schokolade (besser dunkel) - 100 g


• 
  Kakao - 50 g


• 
  Zucker - 240 g


• 
  Butter mit hohem Fettgehalt - 170 g


• 
  Honig - 15 g


• 
  Eier - 65 g


• 
  Soda - 3 g


• 
  Muskat oder Safran nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1. 
   Verbinden Sie die Gewürze in einer Schüssel (jeweils mit einer Prise) und trockene Zutaten - Mehl, Soda, Kakao. Rühren Sie mit einem Schneebesen bis glatt


2. 
   In einer anderen Schüssel Zucker mit Honig kombinieren (stattes kann Glukosesirup oder Melasse verwenden). Brauner Zucker verleiht dem Dessert einen besonderen Geschmack und Geschmack, besser ist es, ihn zu verwenden. Wenn der Honig "körnig" ist, können Sie ihn im Backofen, in der Mikrowelle oder auf einem Wasserbad etwas aufwärmen.


3. 
   Weiche Butter beginnt mit einem Mixer zu schlagen, bis eine dicke saure Sahne


4. 
   Fortsetzung des Mischers, geben Sie die Zuckermischung in das Öl


5. 
   Dann die Eier hinzufügen, mischen und einige der trockenen Zutaten hinzufügen, während weiter geschlagen wird. Geben Sie die verbleibende trockene Mischung ein


6. 
   In die entstehende Masse die zerkleinerte dunkle Schokolade geben. Je größer die Stücke, desto ausdrucksvoller wird der feste Schokoladengeschmack des Kekses.


7. 
   Den Teig nochmals gründlich durchrühren, die Folie einwickeln und für eine halbe Stunde - eine Stunde - in den Kühlschrank stellen


8. 
   Pinch ein Stück von etwa hundert Gramm undRollen Sie es in einen runden Billet bis zu einem Zentimeter dick. Legen Sie die drei Kekse auf das Backblech und lassen Sie einen Abstand zwischen ihnen, lassen Sie sie auf Zimmertemperatur erwärmen


9. 
   Backen Sie die Knüppel zwanzig Minuten lang im Ofen, erhitzt auf 160 Grad. Wiederholen Sie das Gleiche mit dem verbleibenden Test. Die abgekühlte Nachspeise kann mit Karamell oder Schokoladenüberzug gegossen werden