Einfaches Rezept: Frühlings-Zitronenkuchen ohne Backen

Zutaten:

• 
  Butter - 250 g


• 
  Zucker - 300 g


• 
  Kekse - 300 g


• 
  Vier - sechs mittlere Zitronen (können durch andere Zitrusfrüchte ersetzt werden)


• 
  Sechs Eier


• 
  Stärke - 1 EL.

Herstellungsverfahren:

1. 
   Um die Grundlage für den Kuchen zu schaffen, mahlen Sie die Kekse manuell oder in einem Mixer zu einer feinen Krume. Verschiedene Geschmacksrichtungen probieren Sie verschiedene Arten von Keksen: Waffel, Haferflocken, Erdnuss, Schokolade, Ingwer


2. 
   Hundertfünfzig Gramm Butter schmolzen in einem Topf,gießen Sie es in die vorbereitete Krume, mischen Sie es gut und legen Sie es in eine entfernbare Form. Die Seiten und den Boden des Kuchens formen, sorgfältig grundierte Masse. Legen Sie das Formular in den Kühlschrank


3. 
   Bereiten Sie die Zest vor, um den Zitronenkyrd vorzubereiten. Versuchen Sie nur die dünne obere Schicht der Schale zu entfernen - ihr weißer Teil ist bitter. Zucker mit Schale in der Schüssel vermischen


4. 
   Squeeze den Saft von Zitrusfrüchten und Zucker


5. 
   Die Zucker-Zitronen-Mischung mit dem Eigelb im Topf durch das Sieb passieren. Rühren und auf ein mittleres Feuer stellen


6. 
   Füge das restliche Öl hinzu und bringekochend. Aus dem Feuer nehmen, wenn große Blasen auf der Oberfläche zu erscheinen beginnen und die Masse beginnt sich zu verdicken. Wenn Sie eine dichtere Konsistenz der Sahne benötigen - fügen Sie dem Mousse, das noch brennt, eine Mischung aus Stärke und Wasser hinzu, verdünnt in einem separaten Glas (ein Esslöffel)


7. 
   Die Mousse leicht kühlen, die Basis damit füllen und den ganzen Kuchen abkühlen lassen. Dann legen Sie das Dessert in den Kühlschrank und lassen es für ein paar Stunden brühen