Köstliches Rezept: Calzone mit Gemüsefüllung

Magst du Pizza? Wenn ja, werden Sie die Calzone mögen. Ein dünner und schmelzender Hefeteig im Mund wird sogar von einem Anfänger zubereitet, der gerade mit kulinarischen Geheimnissen Bekanntschaft gemacht hat. Saftiges Gemüse mit zartem Käse ergänzt perfekt die zerbrechliche Schale. Alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Zeit und Geduld für einfache Aktionen. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das den Tisch schmücken wird.

Zutaten:

Mehl - 200 - 250 g

Hefe - 1,25 g

Wasser - 125 ml

Salz - 1 TL.

Olivenöl - 1 EL. l.

Für die Füllung:

Aubergine - 1/2 Stück

Zwei Gemüsepaprika

Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen

Quark - 70 - 100 g

Salz, Pfeffer, Gewürze

Herstellungsverfahren:

Die verpackte Hefe in warmem Wasser verdünnen. Wenn Sie ihre Reaktion beschleunigen wollen, fügen Sie einen Löffel Zucker hinzu. Warte zehn Minuten

Gießen Sie ein Glas Mehl in eine breite Schüssel und fügen Sie einen Löffel Salz hinzu. In die in der Mitte eingebrachte Rinne die gelöste Hefe einfüllen

Rühren Sie die Mischung mit einem Schneebesen oder einer Gabel um und beginnen Sieden Teig kneten. Kneten Sie die Masse an den Wänden gründlich, falten Sie die Fragmente und gehen Sie voran. Der Teig wird leicht klebrig sein: Nach und nach das restliche Mehl einführen und weiter einmischen

In den Teig das Olivenöl geben und den Teig nochmals vorsichtig umrühren. Es sollte elastisch, elastisch und glatt werden

Den Teig in eine Schüssel geben, mit einem feuchten Tuch abdecken und für eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen. Der Ball wird in Volumen zunehmen, wird eine sanftere und prächtige Konsistenz bekommen

Bereiten Sie die Füllung vor: Zwiebel und Knoblauch hacken, Gemüse in Würfel schneiden. Einen Löffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel retten und mit Knoblauch anbraten. Fügen Sie die Paprika hinzu und kochen Sie, bis es ein bisschen weich ist

Fügen Sie Auberginenscheiben hinzu und fahren Sie fortbraten. Sie können jedes Gemüse verwenden, um zu schmecken: Tomaten, Zucchini, Zucchini, Spinat. Wenn das Gemüse fertig ist, geben Sie den Käse (Hochland oder Almette) - falls gewünscht, können Sie es durch Käse, Hartkäse oder Adyghe Käse ersetzen. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze, Salz und Pfeffer hinzu

Den Teig aus der Schüssel nehmen, zerdrücken und in vier Stücke teilen. Jeder Teil rollt zu einer dünnen kreisförmigen Schicht von einigen Millimetern Dicke

Legen Sie die Füllung in die Mitte jeder Schicht. Sie können Käse und Grünzeug zur Füllung hinzufügen

Verbinden Sie die Ränder des Teiges und befestigen Sie sie fest odergeben Sie dem Werkstück eine rechteckige Form. Stellen Sie sicher, dass möglichst wenig Luft in der Calzone ist. Backen Sie Kuchen im Ofen, erhitzt auf 195 Grad, bis das Aussehen einer knusprigen rötlichen Kruste