Gegrillte Champignons mit Tomaten- und Garnelenfüllung, leckeres Rezept

Zutaten (pro Portion):

• 
  Zwei große Pilze


• 
  8 - 12 mittelgroße Garnelen


• 
  Zwei reife Tomaten


• 
  Zwei Knoblauchzehen


• 
  1 - 2 EL. Ich habe frisches Basilikum gehackt


• 
  Saft einer halben Zitrone


• 
  2 - 3 EL. l. Olivenöl


• 
  Salz, gemahlener schwarzer und roter Pfeffer - nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1. 
   Für die Füllung: Tomaten in Würfel schneiden, Basilikum - dünne Streifen. Fügen Sie einen halben Esslöffel Knoblauch hinzu und mischen Sie


2. 
   Tomaten salzen, pfeffern, mit Zitronensaft und Olivenöl übergießen. Gut umrühren


3. 
   Die Füllung beiseite stellen - Tomaten müssen mit Gewürzen getränkt werden. Bereiten Sie Champignons zum Backen vor: waschen Sie, trocknen Sie, trennen Sie die Beine, entfernen Sie die Teller von der inneren Oberfläche der Kappe


4. 
   Den Ofen auf 230 Grad vorheizen. Schmieren Sie die Pilzköpfe mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Die Innenseite der Hüte mit gehacktem Knoblauch bestreuen. Auf ein Backblech oder einen Grill legen und 10 bis 12 Minuten backen


5. 
   Während die Pilze im Ofen gebräunt werden, bereiten Sie die Garnele vor: in Würfel schneiden und mit gehackten Pilzbeinen mischen


6. 
   Einen Esslöffel Olivenöl vorheizenBratpfanne, fügen Sie den restlichen Knoblauch hinzu und braten Sie ihn einige Sekunden lang leicht an. Fügen Sie die Garnele-Pilzmasse hinzu und mischen Sie gründlich mit Knoblauch. Fügen Sie ein wenig rote Paprika hinzu, Salz abschmecken und für zwei vor vier Minuten köcheln lassen


7. 
   Auf die Hüte der Champignons die zubereiteten Garnelen und die Tomaten mit den Gewürzen legen


8. 
   Champignons mit einer Füllung können mit Zweigen von Grünpflanzen und ganzen Garnelen verziert werden