Ein einfaches Rezept: Ratatouille in pikanter Sauce

Zutaten:

• 
  Rote Zwiebeln - 1 Stck.


• 
  Tomaten - 2 Stück


• 
  Zucchini - 1 Stück


• 
  Aubergine - 1 Stck.


• 
  Paprika - 1 Stück


• 
  Tomaten in Saft (oder Lecho Dose) - 1 Glas


• 
  Pflanzenöl, Knoblauch, Thymian - nach Geschmack

Herstellungsverfahren:

1. 
   Zwiebeln, Tomaten, Zucchini und Auberginenscheiben mit einer Dicke von 2 - 3 mm, Pfeffer und Knoblauch in kleine Würfel schneiden


2. 
   In einen Keramik- oder Glasbehälter einige Löffel Pflanzenöl geben


3. 
   Legen Sie die Tomaten aus dem Glas in die Form (Sie können auch Lecho, Gemüse oder Champignons in Dosen verwenden). Gesalzen, gepfeffert, wenn nötig, zu einem homogenen Püree zerkleinern


4. 
   Legen Sie die Gemüsescheiben schräg auf das Püree - damit sie eine "Schuppe" bilden


5. 
   Mit Öl bestreuen, mit Thymianzweigen dekorieren,mit gewürfelten Paprika und Knoblauch bestreuen. Backen Sie für eine halbe Stunde in einem Ofen auf 180 ° C erhitzt. In einem Fertiggericht sollte Gemüse weich sein, aber nicht gekocht

Ratatouille heiß mit Baguettescheiben oder Ciabatta servieren