Ein einfaches Rezept: Hühnchen mit Pilzen in Senf-Sahne-Sauce

Zutaten:

• 
  Butter - 30 g


• 
  Olivenöl - 10 g


• 
  Hähnchenkeulen - 6 Stück


• 
  Pilze - 150 g


• 
  Weißer trockener Wein - 100 g


• 
  Brühe - 230 ml


• 
  Creme 20% Fett - 80 ml


• 
  Senf - 2 EL. l.


• 
  Mehrere Knoblauchzehen, Thymian

Herstellungsverfahren:

1. 
   Butter in einer Pfanne schmelzen, das Olivenöl hinzufügen und die Hähnchenkeulen in dieser Mischung braten, bis eine goldene Kruste erscheint


2. 
   Pilze schneiden und in derselben Pfanne braten


3. 
   Champignons zu Knoblauch geben und den Wein hineingeben


4. 
   Fügen Sie der Mischung Brühe hinzu und fügen Sie Senf hinzu


5. 
   Bringen Sie die Pilzbrühe zum Kochen, gießen Sie die Sahne hinein. Kochen Sie die Sauce für 10 - 15 Minuten - bis sie etwas dicker wird. Salz und Pfeffer nach Geschmack dazugeben


6. 
   Gießen Sie die Sauce in eine hitzebeständige Form, legen Sie Schenkel hinein, dekorieren Sie mit Thymianzweigen. 20 Minuten im Ofen backen, auf 180 ° C vorheizen


7. 
   Heiß servieren, mit Garnierung von Salzkartoffeln, Ciabatta oder Baguette