Wie man lecho von Pfeffer und Tomaten für den Winter kochen - ein einfaches Rezept

Großzügiger Sommer gibt uns reife saftige Tomaten,Süße Paprika. Pikanter Geschmack von Tomaten und Paprika im kalten Winter wird Sie an die heiße Sommersonne erinnern! Schließlich ist es schön, hausgemachte Lecho-Stücke aus Tomaten und Paprika zu öffnen.

Für ein Rezept für süßes Lecho aus Tomaten und Paprikaes ist notwendig, eine rote oder gelbe Paprika zu nehmen, grün ist nicht geeignet. Tomaten für Lecho aus Tomaten und Paprika können leicht zerdrückt, aber notwendigerweise den gleichen Reifegrad genommen werden.

Die Menge der Bestandteile in diesem einfachen Rezepte Letscho Tomate und Pfeffer angegeben für 6-7 Dosen Kapazität von 600 ml.

Wie man aus Tomate und Pfeffer lecho macht

Um Lecho aus Tomaten und Paprika zuzubereiten, benötigen Sie:

Tomaten - 3 kg

Pfeffer bulgarisch - 30 Stck.

Zucker - 2/3 Tasse

Essig 9% - 1,5 Tassen

Pflanzenöl - 1 Glas

Knoblauch, Salz

Vorbereitung

Bereiten Sie bulgarischen Pfeffer vor. Dazu wird Pfeffer gewaschen, von Samen gereinigt. Schneiden Sie die Paprika etwa mit einem Finger in Streifen. Gib den Pfeffer in einen Behälter, in dem die Tomaten und Paprikaschoten zubereitet werden.

Tomaten gewaschen, von Stielen gereinigt, großaufschneiden. Durch den Fleischwolf gehen (Scheiben für dieses Rezept passen nicht). Die resultierende Masse für 5-7 Minuten kochen lassen, Salz, Zucker, Pflanzenöl, Essig hinzufügen. Aufkochen.

Diese Masse gießt den bulgarischen Pfeffer und kocht für weitere 5-7 Minuten. Pfeffer sollte knusprig bleiben.

Auf den Boden der zuvor sterilisierten Dosen legen Sie den Kopf der geschälten und in Knoblauchzehen eingeteilten. Gießen Sie heißes Lecho. Rolle mit Abdeckungen.

Für eine allmähliche Abkühlung einen Tag stehen lassen und dann für die dauerhafte Lagerung aufstellen. Dein Lecho für den Winter aus Tomate und Pfeffer ist fertig.