Pilze mit Gemüse

Geschmorte Pilze mit Gemüse

Um mit Gemüse gedünstete Pilze zuzubereiten, müssen wir folgende Zutaten einnehmen:

• 
  1 kg Champignons
• 
  2 mittelgroße Auberginen oder 1 große Aubergine
• 
  2 Tomaten
• 
  1 Kopf Zwiebeln
• 
  2-3 Esslöffel saure Sahne
• 
  0,5 EL. Pflanzenöl (besser als Olivenöl)
• 
  Grüns, Salz - nach Geschmack

Waschen Sie gründlich mein Gemüse und Pilze, bürsten Sie die Zwiebeln. Champignons in nicht zu kleine Stücke schneiden und bei starker Hitze in etwas Butter braten.

Während die Pilze angebraten werden, die Auberginen in Würfel schneiden, mit Salz bestreuen und 5-7 Minuten ziehen lassen, damit die Bitterkeit weg ist. Dann die Aubergine zu den Pilzen geben und das restliche Öl in das Gemüse gießen.

Zwiebeln und Tomaten werden in Scheiben geschnitten, die Grüns fein gehackt. Zuerst die Champignons mit Auberginenzwiebeln nach 5 Minuten - Gemüse und Tomaten hinzufügen.

Wir geben Pilze mit Gemüse für 20-30 fumbleMinuten. Wasser zur gleichen Zeit muss nicht hinzufügen: Gemüse und Pilze dürfen Saft, und eine ausgezeichnete Soße wird gebildet. Fertig-Eintopf ist besser nicht sofort, aber lass es brauen, dann wird es noch leckerer.

Gedünstete Pilze mit Gemüse passen gut zu Spaghetti, Buchweizen, Reis und Salzkartoffeln.

Gebratene Pilze mit Gemüse

Pilze mit Gemüse können nicht nur gedünstet, sondern auch gebraten werden. Um dieses Gericht vorzubereiten, brauchen wir:

• 
  300 g Champignons
• 
  2 Zwiebelköpfe
• 
  1 Karotte
• 
  4-5 Knoblauchzehen
• 
  Speiseöl zum Braten
• 
  Grün und Salz - nach Geschmack

Pilze und Karotten werden gereinigt und gereinigt, Zwiebeln und Knoblauch werden gereinigt. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Pilze und Knoblauch - dünne Teller, Karotten - dünne Strohhalme. Grün fein gehackt.

Wir erhitzen das Pflanzenöl in einer Pfanne, geben Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Brate sie bei mittlerer Hitze, bis ein starker Geruch zu spüren ist. Ein wenig Salz.

Die Karotten in die Pfanne geben. Braten Sie das Gemüse bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren an, bis die Möhre weich ist. Solim zu schmecken.

Wir schlafen in einer Pfanne Champignons ein und braten weitere 2-3 Minuten. Wir probieren das vorbereitete Gericht und falls nötig dosalivayem. Wir servieren den Tisch, bestreut mit gehackten Kräutern.

Pilze mit Gemüse im Ofen

Eine andere Art, Pilze und Gemüse zu kochen, ist es, sie im Ofen zu backen. Um dieses Gericht vorzubereiten, werden wir nehmen:

• 
  500 g Blumenkohl
• 
  200 g Champignons
• 
  100 g Kirschtomaten
• 
  2 Zucchini
• 
  2 mittelgroße Auberginen oder 1 große Aubergine
• 
  2 Köpfe lila Zwiebel
• 
  2 bulgarische Paprika (rot und gelb)
• 
  1 Knoblauchzehe
• 
  40 ml Olivenöl
• 
  2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 
  0,25 Teelöffel. Salz
• 
  gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Champignons werden gereinigt und gewaschen. Meine Paprika, Tomaten, Zucchini und Auberginen. Zucchini und Auberginen in Kreise geschnitten (Dicke - ca. 2 cm). Zwiebeln werden gereinigt und in Viertel geschnitten. Bei Pfeffer löschen wir einen Stiel und einen Kern und schneiden ihn oder ihn durch Strias. Knoblauch wird gereinigt und in Läppchen und Blumenkohl - in große Blütenstände unterteilt.

Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen und zu einer Soße vermischen. Schneiden Sie die Pilze und das Gemüse in eine Schüssel, gießen Sie die Soße und mischen Sie gut mit Ihren Händen.

Wir legen das Backblech mit Backpapier aus. Folie kann nicht verwendet werden - das Gemüse wird daran haften. Wir legen das Gemüse auf ein Backblech und backen es in einem auf 150-160 ° C erhitzten Ofen für 30-40 Minuten. Fertiggemüse und Pilze werden auf einen Teller gelegt und in heißer Form auf den Tisch gelegt.

Guten Appetit!