Schweinefleisch mit Pilzen

Gebackenes Schweinefleisch mit Pilzen

Eines der einfachsten Gerichte, dessen Zubereitung nicht viel Mühe und Zeit erfordert, ist Schweinefleisch mit Pilzen, das mit saurer Sahne gebacken wird. Um dieses Gericht vorzubereiten, brauchen wir:

• 
  500 g Schweinefleisch
• 
  200 g frische Pilze
• 
  200 g saure Sahne
• 
  1-2 Zwiebeln
• 
  Speiseöl zum Braten
• 
  Gemüse, Paprika, Salz - nach Geschmack

Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in Scheiben geschnittenüber die Fasern. Schweinefleisch von zwei Seiten fein schlagen, salzen und pfeffern. Brate das Fleisch von zwei Seiten zu einer rötlichen Kruste (das sind etwa drei Minuten auf jeder Seite).

Pilze (am besten nehmen Sie Pfifferlinge oder weiß)Reinigen, spülen und 10 Minuten in Salzwasser kochen. Werfen Sie Pilze in einen Sieb, um das Glas flüssig zu machen. Zwiebeln werden gereinigt und in Halbringe geschnitten. Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, gehackte Champignons hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 7-10 Minuten braten, salzen.

Nimm ein tiefes Backblech oder eine AuflaufformUnten liegen wir Schweinefleisch. Oben auf dem Fleisch verteilen wir Pilze gleichmäßig mit Zwiebeln und gießen die saure Sahne. Backen Sie für 20 Minuten bei 180 ° C, dann erhöhen Sie die Temperatur auf 200 ° C und backen Sie für weitere 10 Minuten. Vor dem Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.

Gedünstetes Schweinefleisch mit Pilzen

Ein weiterer einfacher, köstlicher und mit diesem schnellen Gericht von Schweinefleisch und Pilzen ist gedünstetes Schweinefleisch mit Pilzen. Um es vorzubereiten, brauchen wir:

• 
  1 kg Schweinefleisch
• 
  400 g Champignons
• 
  250 g 15% saure Sahne
• 
  3 Zwiebeln
• 
  Speiseöl zum Braten
• 
  Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Schweinefleisch mein und in kleine Stücke schneiden. Champignons werden gereinigt, gewaschen und gehackt. Zwiebeln werden gereinigt und in große Würfel geschnitten.

Schweinefleisch in einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl anbraten, bis es knusprig ist. Zwiebeln, Champignons hinzufügen und alles goldbraun braten. Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Füllen Sie alle sauren Sahne und schmoren Sie für 5-7 Minuten bei schwacher Hitze. Das Gericht ist fertig!

Schweinefleisch mit Pilzen in Folie

Und du kannst Schweinefleisch mit Pilzen in Folie backen, dann wird es besonders saftig ausfallen. Um dieses Gericht vorzubereiten, nehmen wir:

• 
  500 g Schweinefilet
• 
  500 g Kartoffeln
• 
  300 g Champignons
• 
  200 g Zwiebeln
• 
  Pfeffer, Salz - nach Geschmack

Champignons mine, wir reinigen und schneiden in Platten. Schweinefleisch in etwa einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden und abschlagen. Kartoffeln werden gereinigt und in dünne Platten geschnitten. Zwiebeln werden gereinigt und in Halbringe geschnitten.

Wir nehmen ein Stück Folie, legen ein Stück Schweinefleisch darauf und geben etwas Salz dazu. Wir legen Pilze auf das Schweinefleisch, dann Zwiebeln und die letzte Schicht - Kartoffeln. Solim, Pfeffer, wickeln Sie die Folie ein.

Auf einem Backblech verteilen und eine Stunde in einem auf 180 ° C erhitzten Ofen backen.

Schweinefleisch mit Pilzen in Sahnesauce

Cremige Sauce gibt jedem Gericht einen sanften und pikanten Geschmack. Schweinefleisch mit Pilzen in einer cremigen Sauce wird aus solchen Produkten zubereitet:

• 
  2 Schweinekoteletts
• 
  150 ml Sahne oder dicke saure Sahne
• 
  125 g Pilze
• 
  85 ml Brühe
• 
  2 Knoblauchzehen
• 
  2 Esslöffel Kognak
• 
  2 Esslöffel Olivenöl
• 
  1 EL. leicht gehackte schwarze Pfefferkörner

Streuen Sie Schweinekoteletts mit beiden Seiten. Olivenöl wird in einer Pfanne erhitzt und darin zerdrückter Knoblauch. Wir legen Schweinekoteletts in eine Pfanne und braten von zwei Seiten (drei Minuten auf jeder Seite).

Wir nehmen das Fleisch aus der Bratpfanne,gehackte Pilze. Pilze mit einer Mischung aus Brühe, Sahne und Cognac füllen. Kochen, rühren, bis die Pilze weich sind. Dann geben wir das Schweinefleisch in eine Pfanne zurück und wärmen es gut auf.

Guten Appetit!