Tintenfisch mit Pilzen

Tintenfisch mit Pilzen
Um zwei Portionen Tintenfisch mit Pilzen vorzubereiten, brauchen wir solche Zutaten:
Tintenfischkarkasse mittlerer Größe - 2 Stck.
Pilze - 100 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Tomate - 1 Stck.
Knoblauch - 4-5 Zähne
Chilischoten - 4-5 Hülsen
Pflanzenöl - 3 EL.
Fischsauce (us-plaa) - 2-3 Esslöffel.
Sojasauce - 1 EL.
Limettensaft - 1 EL.
Natriumglutamat - 1 Teelöffel.
Zucker - 1 TL
Koriander - 1 Balken
Kadaver von Tintenfischen werden gereinigt, gründlich gewaschen,Entferne den Akkord (Chitinstab) und schneide ihn in Stücke. Für 5-7 Minuten geben wir Tintenfische in kochendes Wasser, entfernen sie dann von der Hitze, spülen und lassen das Wasser ablaufen. Pilze sind auch meins, sauber, wir geben 5 Minuten kochendes Wasser und lassen es abtropfen. Wir schneiden die Zwiebeln und Tomaten in mittelgroße Würfel, Knoblauch und Chilipudding in einen Mörser.
Pflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt,Wir setzen Tintenfische in eine Pfanne und braten für 5 Minuten auf einem kleinen Feuer, ständig rührend. Die Zwiebel dazugeben, leicht einlassen und die Tomate hinzufügen. Kalmiar leicht mit Zwiebeln und Tomaten anbraten, Fisch und Sojasauce und Limettensaft hineingeben, Zucker und Natriumglutamat zugeben.
Fry für eine Weile, ständig rühren. Dann die Champignons in die Pfanne geben, gut mischen, mit zerstoßenem Knoblauch und Chili würzen und 5 Minuten braten. Die Pfanne vom Feuer nehmen, fein gehackten Koriander dazugeben und vermischen.
Guten Appetit!













