Tintenfisch in saurer Sahne gedünstet

Tintenfisch in saurer Sahne gedünstet

Zum Kochen benötigen Sie:

• 750-800 g Tintenfischfilets


• 1-2 Zwiebelköpfe


• 4-5 Esslöffel. Pflanzenöl


• 1 Glas saure Sahne


• 2 Esslöffel Weizenmehl


• 0,5 Gläser Wasser


• gemahlener Pfeffer


• Petersilie oder Dill Greens, Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Squid in Streifen geschnitten, Würfel oder kleine Würfel bestreichen, mit Salz, Pfeffer und mischen sich mit gesiebte Mehl, in ein Sieb gegeben und schüttelt das überschüssige Mehl zu trennen.


2. Braten Sie den Tintenfisch unter Rühren an, bis sich eine leichte, goldene Kruste bildet.



3. Übertragen Sie den gebratenen Tintenfisch in einen Topf, fügen Sie die Zwiebel hinzu, bis sie fertig ist, gießen Sie saure Sahne, heißes Wasser, fügen Sie Salz hinzu, bedecken Sie und köcheln Sie für 20-30 Minuten auf niedriger Hitze.


4. Beim Servieren fein gehackte Grüns streuen.