Salat von Garnelen und Tintenfisch, ein Rezept für das neue Jahr mit einem Foto
Meeresfrüchte hat eine ungewöhnliche, elegante undleichter Geschmack, der jeden Gourmet überraschen kann. Präsentiert in einem ziemlich reichen Sortiment, sind sie in der Lage, selbst die kühnsten kulinarischen Träume in die Realität umzusetzen. Meeresfrüchte haben nicht nur einen eleganten Geschmack, sondern auch ein ganzes Lager mit nützlichen Eigenschaften. Insbesondere Tintenfisch und Shrimps haben einen Ruf für diätetische Lebensmittel erworben, so dass viele verwendet werden, um Gewicht zu verlieren.
Darüber hinaus enthalten sie eine große Anzahl vonProteine, werden gut durch den Körper, und eine geringe Menge an Fett und Kohlenhydraten absorbiert. Die Vitamine A, E, polinenasischennye Fettsäuren Omega-3 und Omega-6, Kalzium, Kupfer, Eisen, die einen Teil der Garnelen und squid auch die Aktivität des menschlichen Organismus positiv beeinflussen, um den Prozess der Alterung zu verlangsamen, die Verbesserung der Gehirn- und besitzen antiinflammatorische Aktion.
Salat aus Garnelen und Tintenfischen nach Originalrezept
Mit Garnelen und Tintenfisch kann gekocht werdenviele leckere Gerichte, insbesondere Salate, die zu einer hellen Dekoration Ihres festlichen Tisches werden. Rezept für einen ungewöhnlich schmackhaften Salat mit Meeresfrüchten, der die kulinarischen Vorlieben der erfahrensten Feinschmecker befriedigen kann, wird unten angeboten. Zu seiner Herstellung benötigen Sie folgende Zutaten:
- Garnelen - 300 g
- Tintenfisch - 300 g
- Bulgarischer Pfeffer - 3-4 Stück
- Zwiebeln - 0,5 Stück
- Lauch - 0,5 Stück
- Tomaten - 1 Stück
- Gurke - 0, 5 Stück
- Rucola - 30 g
- bitterer Pfeffer - 0.4 Hülse
- Petersilie - 1 Strahl
- Zitronensaft - 1 TL.
- Sesamsamen - 2 EL. l.
- Sesamöl, Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Herstellungsverfahren:
- Nachdem alle Zutaten des Salats gekocht sind, können Sie mit dem Kochen beginnen. Zu Beginn reinigen und waschen wir Meeresfrüchte.
- Danach werden Tintenfische in Ringe geschnitten.
- Für 3-4 Minuten lassen wir die in Ringe geschnittenen Tintenfische in kochendes Wasser mit verdünnter Soda sinken. Mit diesem kleinen Trick können wir Meeresfrüchte weiß machen und sie weich machen.
- Zitronensaft und gehackter Bitterpfeffer fügen Sie den geschälten und geschnittenen Zwiebeln hinzu. Fügen Sie Gewürze (Salz, Pfeffer) hinzu, um es zu schmecken.
- Petersilie fein hacken und in ein Gefäß mit Zwiebeln geben.
- Zu den Zwiebeln die fein gehackten Tomaten geben, vor dem Wasser waschen und den Stiel entfernen.
- Wir schneiden bulgarischen Pfeffer und frische Gurken mit Strohhalmen und waschen sie gut vor dem Wasser.
- Frittieren Sie die Sesamsamen in einer Pfanne, bis sie eine goldene Farbe haben.
- Geschälte Garnelen für 3-4 Minuten in Sesamöl braten.
- Tintenfischringe werden in eine Pfanne mit Garnelen gegossen und noch ein paar Minuten lang gebraten.
- Danach wird der gesamte Inhalt der Bratpfanne zusammen mit Sesamöl in eine große Pfanne geschoben.
- Salatdressing mit Sesamöl, salzen, pfeffern und dann vermischen.
- Rvem reicht rukkola und breitet sie auf dem Teller aus.
- Der resultierende Salat wird mit Sesamsamen verziert, in einer Pfanne gebraten, auf die restliche Sauce in der Tasse gegossen und auf einem mit Rucola ausgekleideten Teller serviert.
Salat aus Garnelen und Tintenfisch nach diesem Rezept gekocht ist eine gute Möglichkeit, mit der Sie sogar die meisten gewöhnlichen Tisch mit der Delikatesse des Geschmacks dekorieren können.
