Osterkuchen
Ein wenig mehr als zwei Wochen vor dem LichtChristi Auferstehung. Am festlichen Tisch kocht diese Gastgeberin immer ihre eigenen besten Gerichte, der Hauptort unter denen ist zu Recht der Osterkuchen. Es gibt viele Rezepte für diese Mahlzeit, in vielen Familien wird das Rezept für den Osterkuchen vererbt. In den Osterkuchen stecken viele Muffins, Teig mit Liebe geknetet. Der fertige Kuchen wird normalerweise mit Proteinglasur gegossen und mit farbigem Pulver bestreut.
Wir bieten Ihnen ein einfaches, günstiges und vor allem leckeres Rezept für den Osterkuchen.
Osterkuchen
Um zwei kleine Kuchen vorzubereiten, benötigen Sie:
Milch - 2/3 Tasse
Hefe roh - 20-25 g
Eigelb - 3-4 Stck. (Proteine für die Glasur)
Mehl - 2 und 2-3 Tassen
Zucker - 1/2 Tasse
Salz - 1/3 Teelöffel.
Pflanzenöl oder Sahne (geschmolzen) 3-4 Esslöffel.
Rosinen oder getrocknete Aprikosen - 1/4 Tasse
orange kandierte Früchte - 1/4 Tasse
Vanillin
Nüsse zerdrückt (optional) - 3-4 Esslöffel.
Vorbereitung:
In warmer Milch (Sie können Wasser nehmen) verdünnen Sie die Hefe und fügen Sie 1 Teelöffel Zucker hinzu.
Mischen Sie ein Drittel eines Glases Mehl mit der Milch und Hefe. Der so entstandene Löffel sollte an einem warmen Ort aufbewahrt werden, bis sich ein üppiger Schaum gebildet hat.
Eigelb gemischt mit Zucker, Salz und Vanille, weiß mahlen. Fügen Sie Gemüse oder geschmolzene Butter hinzu.
Bereiten Sie die verschütteten in die Ei- Öl-Mischung gegossen und mischen Sie gründlich.
Mischen Sie vorsichtig zwei Tassen gesiebtes Mehl, um einen weichen Teig zu erhalten, der nicht an Ihren Händen haftet. Wenn der Teig zu flüssig ist, kann etwa ein Drittel eines Glases Mehl hinzugefügt werden.
Der resultierende Teig sollte an einen warmen Ort gebracht werden, damit er passt. Teig sollte in der Lautstärke zweimal oder sogar mehr zunehmen.
Es wird empfohlen, den Teig oben mit einem Lebensmittelfilm abzudecken, damit seine Oberfläche nicht mit einer getrockneten Kruste bedeckt wird.
Wenn der Teig geeignet ist, geben Sie ihn ingetrocknete Rosinen (getrocknete Aprikosen) und kandierte Früchte. Teig in eine Form geben (vorgeölt und mit Mehl bestreut oder gemahlen), nur bis zur Hälfte füllen.
Stellen Sie den Teig mit dem Test an einen warmen Ort, so dass der Teig noch einmal aufgeht.
Wenn der Teig geeignet ist, werden die Formen in den Ofen gegeben.auf 180 ° C erhitzt Backen bis gekocht. Bereitschaft des Kuchens wird mit einem hölzernen dünnen Stock überprüft. Wenn Sie einen fertigen Kuchen mit einem Stock durchstechen, wird kein Teig daran kleben.
Bereit, Osterkuchen mit Protein-Zuckerglasur oder Zuckerfondant zu gießen. Sie können nur den oberen Teil des Kuchens mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
