Kulich, ein klassisches Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt. Osterkuchen nach dem klassischen Rezept für 6 Eier, für Multivark, Video
Wie viele Osterkuchenrezepte kennst du? Sicherlich hat die erfahrene Gastgeberin im Notizbuch ein paar getestete Rezepte mit einigen Variationen, mit denen Sie einen zarten Luftkuchen zu Ostern kochen können. Unter diesen Möglichkeiten gibt es mit hoher Wahrscheinlichkeit auch einen Kuchen, dessen klassisches Rezept durch Erbschaft an die Familie weitergegeben wird. Es geht um solche traditionellen Rezepte Ostern Kuchen und wird in unserem heutigen Artikel diskutiert werden. Natürlich kann das klassische Kuchenrezept Unterschiede in der Küche und der Anzahl der Zutaten haben, abhängig von der Backfläche. Aber für die meisten traditionellen russischen Rezepte sind die folgenden charakteristisch: die Verwendung einer großen Anzahl von Eiern (4-6 oder mehr), das Vorhandensein von Hefe (trocken oder gepresst), der Zusatz von Butter usw. Als nächstes finden Sie mehrere klassische Rezepte Ostern Kuchen, einschließlich für Multivark, mit Schritt-für-Schritt-Fotos und Videos.
Osterkuchen - ein klassisches Rezept mit einem Foto Schritt für Schritt
Osterkuchen mit einem klassischen RezeptSchritt für Schritt Fotos, die wir Ihnen als erstes anbieten, erweist es sich als sehr sanft und luftig. Darin außer der Butter und den Eiern gibt es die fette saure Sahne, deshalb kulitschik sehr dicht, weich und schmilzt im Mund. Lesen Sie mehr darüber, wie Sie mit dem Foto unten einen herrlichen Osterkuchen im klassischen Rezept backen.
Notwendige Zutaten für den Osterkuchen nach dem klassischen Rezept mit Foto
Weizenmehl der höchsten Klasse - 3 3/4 Tassen
große Eier - 4 Stück
Milch - 250 ml
Trockenhefe - 1 EL. l.
saure Sahne 15% - 3 EL. l.
Butter - 250 gr.
Rosinen - 1 Glas
Vanille
Prise Salz
Puderzucker zur Dekoration
Schrittweise Anleitung für den Osterkuchen nach dem klassischen Rezept
Die Vorbereitung des Osterkuchens beginnt mit der Zubereitung der Löffel: In einem kleinen Behälter mischen wir trockene, schnelle Hefe, einen Löffel Zucker und 50 ml warme Milch. Mischen und beiseite stellen für 15 Minuten, um eine Hefe "Kappe" zu bekommen.
Solange die Hefe geeignet ist, teilen wir die Eier inProteine und Eigelb. In den Dotter die Hälfte des restlichen Zuckers hinzufügen und mit einer Gabel gut reiben, bis sie die Farbe von gelb zu blass gelb oder weiß ändern.
Die Whiskers mit einem Mixer in einer Standardgeschwindigkeit verquirlen und die Reste von Kristallzucker nach und nach gießen. Schlage auf einen leichten, luftigen Schaum und löse die Zuckerkristalle auf.
Wir wenden uns Sahnebutter zu: 50 Gramm geschmolzen in einem Wasserbad oder in einer Mikrowelle. Fügen Sie der geschmolzenen Butter 50 Gramm Mehl hinzu und mischen Sie es mit Schneebesen.
Eigelb mit Zucker werden mit Hefe kombiniert und gemischt.
Jetzt den Ölrest schmelzen lassen, die Flüssigkeit abkühlen lassen und mit einem dünnen Rinnsal in das Eiweiß gießen.
Fügen Sie zu den Proteinen nach dem Öl und der sauren Sahne hinzu, verhindern wir den Schneebesen zur Homogenität.
Gießen Sie den Vanilleextrakt oder Vanillin in die Protein-Sauerrahm-Masse, mischen Sie und kombinieren Sie mit der Hefe-Basis. Umrühren, bis die gesamte Masse homogen ist.
Fange jetzt an, das Mehl zu geben, rühre dichden dickflüssigen Teig kneten und langsam kneten. Der Teig wird sehr klebrig, deshalb schmieren wir die Hände mit Pflanzenöl. Wir decken den Teig mit einem Lebensmittelfilm und senden ihn 1,5-2 Stunden an einen warmen Ort.
Nach der oben genannten Zeit fügen wir dem Teig Rosinen hinzu (gewaschen, gedämpft und getrocknet) und greifen sie vorsichtig in die Basis ein.
Packen Sie den Teig zum Beispiel in FormenPapier. Achten Sie darauf, den Boden und die Wände der Form mit Butter zu schmieren. Füllen Sie die Formen etwa zur Hälfte, weil während des Backens der Teig noch aufgeht. Wir schicken den Ofen für 45-50 Minuten.
Wir dekorieren fertige und notwendigerweise vollständig gekühlte Kulichiki nach eigenem Ermessen. Zum Beispiel können Sie die Oberseiten der geschmolzenen Schokolade und der Nüsse oder der Proteinglasur mit kandierten Früchten verzieren.
Klassischer Kuchen mit Rosinen - einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept
Trotz der Vielfalt der Möglichkeiten, jedes derSchritt-für-Schritt-Rezepte des klassischen Kuchens hat Rosinen in seiner Zusammensetzung. Kandierte Früchte, Nüsse und andere Trockenfrüchte passen perfekt in das Konzept dieser Osterbäckerei, haben aber dennoch die Eigenschaft, den Geschmack des klassischen Kuchens zu verändern. Erfahren Sie, wie Sie später einen klassischen Kuchen mit Rosinen aus einem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept zubereiten.
Notwendige Zutaten für ein einfaches Rezept für klassischen Kuchen mit Rosinen
Milch - 200 ml
Mehl - 500 gr.
Eier - 3 Stück
Butter - 120 gr.
Trockenhefe - 6 gr.
Rosinen - 200 gr.
Prise Salz
Vanillezucker - 1 Packung
Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept des klassischen Kuchens mit Rosinen
Zunächst stellen wir fest, dass alle Zutaten fürKulichikow sollte bei Raumtemperatur sein. Außerdem sollte die Milch weiter auf 30 Grad erhitzt werden. In warmer Milch ein Drittel Mehl und einen Esslöffel Zucker gießen, umrühren. Hefe hinzufügen, umrühren, mit einem Handtuch oder Lebensmittelfolie abdecken. Wir lassen in der Hitze für 40 Minuten, mindestens für eine halbe Stunde.
Nachdem die Opara aufgegossen ist, verwenden wir einen Holzlöffel, um sie zu garen und fügen Sie Dotter hinzu, mit Zucker und Vanille gemahlen. Fügen Sie noch ein Drittel des Mehls hinzu.
Öl wird auf einem Wasserbad erhitzt, leicht abgekühlt und in den Teig gegossen. Weiße mit Salz verquirlen, bis ein starker Schaum entsteht und auch in den Teig gelangen.
Fügen Sie den letzten Teil des Mehls hinzu und beginnen Sie, den Teig mit Ihren Händen zu kneten. Den Teig an einer warmen Stelle etwa eine Stunde lang zurückschicken.
Rosinen werden gewaschen, wir entfernen Zweige und füllenmit kochendem Wasser für 5 Minuten. Wir lassen das Wasser ab, gießen die Beeren auf ein Handtuch und lassen die überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Die Rosinen mit einem Löffel Mehl vermischen und in den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
Den Teig eine Stunde lang an einem warmen Ort stehen lassen.
Wir kneten den Teig noch einmal und packen ihn auf vorbereitete (geölte) Backformen. Backen Sie im Ofen für ungefähr eine Stunde. Wir dekorieren mit Puderzucker.
Delicate Cake - ein klassisches Rezept im Multivark Redmond (Redmond)
Ein delikater Kuchen mit einem klassischen Rezept kann seinkochen in einem multivark, zum Beispiel die Firma Redmond. In diesem Fall kann das Multivark nicht nur zum Backen von Pas- ken, sondern auch zum Kochen von Gummi verwendet werden. Lernen Sie, wie Sie mit dem klassischen Rezept im Redmond multivark next einen delikaten Kuchen zubereiten.
Zutaten für einen delikaten Kuchen nach dem klassischen Rezept im Redmond Multivariate
Mehl - 500 gr.
Milch - 250 ml
Zucker - 150 gr.
Butter - 125 gr.
trockene schnell wirkende Hefe - 3, 5 TL.
Eigelb - 4 Stück
Vanillezucker
Rosinen
Anleitung für das klassische Osterkuchenrezept im Redmond multivariate (Redmond)
Hefe mit Mehl vermischen. Spülen Sie die Eigelbe mit Zucker und Vanille.
Fügen Sie dem Eigelb warme Milch und geschmolzene Butter hinzu, salzen Sie auf der Spitze des Messers und mischen Sie mit einem Mixer, bis sich ein leichter Schaum bildet.
In kleinen Portionen Mehl und Rosinen in die flüssige Grundmasse geben. Den Teig kneten.
Multivarki Schüssel mit Öl geschmiert und den Teig setzen. Aktivieren Sie warm halten Modus für 10 Minuten, dann wieder aus und lassen Sie den Teig für eine weitere halbe Stunde.
Mit einem Holzlöffel den Teig kneten. Aktivieren Sie den Modus "Backen" - 1 Stunde 20 Minuten. Den abgekühlten Kulichik mit Zuckerglasur und Süßwarenpulver dekorieren.
Osterkuchen für 6 Eier - klassisches Rezept, Schritt für Schritt
Die Variante des Osterkuchens für 6 Eier kann genannt werdeneines der beliebtesten klassischen Rezepte. Die Sache ist, dass das Backen mit diesem Rezept immer ausgezeichnet ist - lecker, luftig und sanft. Wie man einen Osterkuchen für 6 Eier nach dem klassischen Rezept zubereitet, lesen Sie weiter.
Notwendige Zutaten für einen Osterkuchen für 6 Eier nach einem klassischen Rezept
Eier - 6 Stck.
Mehl -1 kg
Milch - 0, 5 Liter
Butter - 200 gr.
Trockenhefe - 1 Beutel
Zucker - 300 gr.
Rosinen - 200 gr.
Vanille
Anleitung für ein klassisches Osterkuchenrezept für 6 Eier
Um den Teig vorzubereiten, mischen Sie die Hälfte des Mehls mit Hefe und warmer Milch.
Eigelbe mit Zucker vermischen, die weiche Butter hinzufügen und mit dem bereits aufgegossenen Kaugummi kombinieren.
Whites das Weiß bis eine üppige, dicke Masse und geben Sie in die Grundlage für den Test. Das restliche Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Handtuch abdecken und zwei Stunden warm halten.
Geben Sie die Rosinen in den Teig und mischen Sie sie gründlich mit den Händen. Verlasse noch eine halbe Stunde.
Packen Sie den Teig in Formen und backen Sie bei 180 Grad für ungefähr eine Stunde.
Köstlicher Ostern-Kuchen - ein klassisches Rezept mit Rosinen, Video
Ein weiterer leckerer Osterkuchen, klassischRezept mit Rosinen, die Sie in dem Video unten finden, zu Hause kochen ist nicht schwer. In ihrer Pracht und Geschmack ist diese Option sehr ähnlich wie die Osterkuchen mit Rosinen und 6 Eier aus einem klassischen Rezept. Auch dieses Rezept kann verwendet werden, um einen Kuchen in einem multivark vorzubereiten.
