Osterkuchen - wie man zu Ostern zu Hause kocht

Ostern Kuchen Rezept

Zutaten für den Osterkuchen:

• 
  1 kg Mehl


• 
  50 Gramm Hefe


• 
  1-1,5 Tassen Milch


• 
  10 Eigelb


• 
  3 Eiweiß


• 
  250 Gramm Zucker


• 
  200 Gramm Butter


• 
  100 Gramm Rosinen


• 
  25 Gramm Cognac


• 
  25 Gramm kandierte Zitrusschale


• 
  1 Teelöffel Kardamom


• 
  ½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss


• 
  3-4 Teelöffel Vanillezucker


• 
  1 Gramm (Prise) Salz

Zutaten für Fondant zu Ostern:

• 
  250 Gramm Zucker


• 
  150 Milliliter heißes Wasser


• 
  1 Teelöffel Zitronensaft

Methode des Kochens von Ostern

1. 
   Kochen Sie ein halbes Glas Milch.


2. 
   In einer tiefen Schüssel ist es besser, keinen Kunststoff zu verwenden,100 Gramm Mehl. Gießen Sie heiße Milch in das Mehl. Mit einem Löffel umrühren, einen steilen Teig kneten. Mache einen Opak. Lösen Sie dazu Hefe in einem halben Glas warmer Milch auf. Die gelöste Hefe mit 100 Gramm Mehl mischen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe aufgeht.


3. 
   Kombiniere den Teig mit dem Teig. Vorsichtig kneten. Teig abdecken, damit er nicht mit einer trockenen Kruste bedeckt wird, für eine Stunde oder länger gehen lassen, damit der Teig aufgeht. Während der Teig aufgeht, mit Eigelb, Eiweiß, Zucker und Salz mischen.


4. 
   Die Hälfte der Eimischung wird zum Aufgehen hinzugefügtTeig. Den Teig kneten, aufgehen lassen. Dann die zweite Hälfte der Eimischung, 500 Gramm Mehl, den Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen haftet.


5. 
   Butter schmelzen. In den Teig gießen, den Teig kneten. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Fügen Sie Cognac, Gewürze, Rosinen und kandierte Schale dem Teig hinzu. Gründlich umrühren.


6. 
   Lass den Teig aufgehen. Je nach Form und Größe des Kuchens den Teig teilen und in die Auflaufform geben. Der Teig wird um die Hälfte ansteigen. Daher in jeder Form den Test nur in die Mitte stellen.


7. 
   Mit ein wenig Rosinen belegen und schälen. Lassen Sie den Test auf zwei Drittel der Höhe der Auflaufform ansteigen. Die Oberseiten der Kuchen mit Eigelb bestreichen. Stellen Sie die Kuchen in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen für ungefähr eine Stunde.

Das Rezept für Fondant zu Ostern

1. 
   In einem Topf Zucker mit Wasser vermischen und umrührenFeuer, bis der Zucker sich auflöst. Den Sirup zum Kochen bringen, nicht umrühren. Wenn der Sirup kocht, um den gebildeten Schaum zu entfernen. Bedecke den Kochtopf mit einem Deckel und gart bis es dick ist. Entfernen Sie den Topf von der Hitze und fügen Sie den Zitronensaft hinzu.


2. 
   Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer, bis sie weiß wird.


3. 
   Bring den Keks aus dem Ofen. Bereitschaft des Kuchens sollte mit einem Messer überprüft werden. Das Messer muss im Kuchen stecken bleiben, es sollte trocken bleiben. Lass die Kuchen kühl. Nach dem Abkühlen sollte der Kuchen mit süßen und dekorativen Ornamenten oder farbigem Zucker verziert werden.


4. 
   Sweet kann mit einem flachen Messer aufgetragen werden oder den oberen Teil des Kuchens in eine Süßigkeit tauchen. Kuchen müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, sie können mit Lebensmittelfolie oder Folie umwickelt werden, damit der Kuchen nicht austrocknet.

Als Ostern Kuchen zu salben

Optionen für einen Kuchen für einen Kuchen sind sehrviele, und Sie können wählen, welche von uns angeboten werden. Die Salbung eines Osterkuchens kann vielen der Eiweiß- und Zuckerglasuren vertraut sein, aber es gibt auch andere Rezepte, zum Beispiel Schokolade, Zucker (aus Pulver hergestellt), Zitronen-Schokolade, Obst, Kaffee und andere Glasuren. Zum Beispiel wird Kaffee wie folgt hergestellt: 300 Gramm Zucker werden eine kleine Menge (100 g) heißen Kaffee gegossen, danach müssen Sie Zucker auflösen und das Getränk auf dem Herd erhitzen. Und dann musst du die Masse peitschen, bis sie hart wird. Wie Sie sehen können, ist der Fudge für Ostern Kuchen einfach vorbereitet.

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