Kuchen mit Blaubeeren

Blaubeerkuchen hat einen sehr zarten und angenehmen Geschmack. Es ist nicht zu süß oder sauer.. Nur das Beste! Wenn Sie ein Paar Blaubeeren im Kühlschrank haben, bereiten Sie diesen Kuchen vor.

Sandkuchen mit Heidelbeeren

Süßer Sandkuchen ist ein ausgezeichneter Nachtisch für Tee an einem warmen Sommerabend. Versuchen Sie zu kochen und Sie sind ein offener Blaubeerkuchen. Sie werden solche Zutaten benötigen:

• 1 EL. Mehl


• 200 g Butter


• 7 EL. l. Zucker


• 1 Ei


• 1 EL. Heidelbeeren


• Salz


• Wasser

Bereiten Sie zuerst einen kurzen Teig vor. Um dies zu tun, Mehl sieben, in den Hügel machen eine kleine Rille, die Salz, Eigelb, 2-3 EL gelegt werden sollte. l. Zucker und in kleine Stücke Butter schneiden. Fügen Sie ein wenig kaltes Wasser hinzu und kneten Sie den elastischen Teig. Kneten Sie den Teig, formen Sie daraus einen Ball, der in einen Lebensmittelfilm gewickelt und eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt wird.

Während der Teig abkühlt, vorbereitenFüllungen. Säubere die Blaubeeren, entferne alle Blätter und Zweige, die darin hineinkommen könnten. Dann die Beeren waschen und auf einem Papiertuch trocknen. Den restlichen Zucker zu den vorbereiteten Blaubeeren geben.

Wenn der Teig infundiert ist, entfernen Sie ihn vomKühlschrank, in zwei Teile teilen. Eine Hälfte des Teigs wird gewalzt und in eine gefettete Auflaufform gegeben. Bilden Sie die Seiten des zukünftigen Kuchens. Den Teig mit einer Gabel an mehreren Stellen bestoßen. Legen Sie die Bohnen oder Bohnen auf den Teig, verteilen Sie diese gleichmäßig. Den Teig 20-30 Minuten bei einer Temperatur von ca. 200 ° C in den Ofen geben.

Ziehen Sie den Teig aus dem Ofen und entfernen Sie die Bohnen. Auf der vorbereiteten Basis eine Heidelbeerfüllung auslegen. Erstellen Sie aus dem verbleibenden Test Flagellen, mit denen Sie die Spitze des Kreises in Form eines Gitters schließen können. Schmiere den Kuchen mit einem Ei und backe ihn weitere 20-30 Minuten, bis eine goldene Kruste entsteht.

Quarkkuchen mit Blaubeeren

Wir bieten Ihnen eine andere Version des Blaubeerkuchens an. Diesmal wird der Kuchen mit Quarkfüllung sein. Um einen Kuchen mit diesem Rezept zu machen, benötigen Sie solche Zutaten:

• 250 g Mehl


• 150 g Butter


• 300 g Zucker


• 2 Teelöffel Vanillezucker


• 5 Eier


• 4 EL. l. Stärke


• 2 Teelöffel Backpulver für Teig


• 600 g Hüttenkäse


• 300 g Heidelbeere

Lass uns die Teigzubereitung machen. Zerstoßen Sie die Butter mit Vanillin und 150 Gramm Zucker. Fügen Sie ein Ei hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie das gesiebte Mehl und das Backpulver der Mischung hinzu. Knie nicht sehr steil, aber weicher Teig. Den Teig in eine Auflaufform geben. Achten Sie darauf, die Seiten des Kuchens zu formen.

Jetzt können Sie die Vorbereitung der Füllung vornehmen. Trennen Sie Eigelb von den Proteinen. Eigelb mit dem restlichen Zucker reiben. In die Eimasse Hüttenkäse geben, gut vermischen. Dann rühren Sie die resultierende Stärke ein. Getrennt das Eiweiß schlagen und in die Quarkmasse geben. Jetzt können Sie die Füllung mischen und auf den Teig legen. Glätten Sie die Füllung und legen Sie die gewaschenen Blaubeeren darüber.

Wir raten Ihnen, ein paar Beeren zu hinterlassen, sie von 1 Esslöffel zu mahlen. l. Zucker in einem Mixer. Aus der resultierenden Heidelbeermasse können Sie schöne Muster auf dem Kuchen zeichnen. Aber das ist optional.

Fertige Torte backen für 1 Stunde bei einer Temperatur von 180 ° C. Gießen Sie den Kuchen in eine Schüssel und dekorieren Sie es mit Zuckerpulver.

Guten Appetit!