Laurent Pie mit Huhn und Pilzen
Laurent Pie mit Huhn und Pilze werden wegen ihres sehr feinen Geschmacks geschätzt. Dieser Kuchen ist eine der Sorten von Französisch-Flan Kish Loren, die zu Ehren der Region Lothringen zu seinem Namen kam, von wo es nach dem Rezept dieser köstlichen Gebäck zu verbreiten. Wie Loranskaya Torte mit Huhn und Pilzen kochen?
Laurent Pie mit Hühnchen und Pilzen besteht ausein ungesüßter Sandteig, eine Füllung und eine spezielle Eiercremefüllung. Zur Füllung wird in einigen Fällen Brokkoli hinzugefügt, aber auf dieses Gemüse kann man verzichten.
Laurent Pie mit Huhn und Pilzen
Um einen Laurent-Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie:
- Teig:
- Mehl - 200-250 g
- Butter oder Margarine - 50-100 g
- Ei - 1 Stck.
- Wasser - 3 EL. l.
- Salz - eine Prise
- Füllung:
- Hähnchenfilet - 1-3 Stück.
- frische Champignons - 400-500 g
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Füllen:
- Creme 20-30% - 0,2 Liter
- Käse - 150-200 g
- Ei - 2 Stck.
- Geriebene Muskatnuss - 1 Teelöffel.
Vorbereitung
Bereiten Sie den Teig vor. Dazu das Öl mit Mehl hacken, Ei, Salz und Wasser hinzufügen. Teig sorgfältig kneten und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank geben, in einen Lebensmittelfilm gewickelt.
Bereiten Sie die Füllung vor. Zu diesem Zweck das Hähnchenfilet kochen, bis es fertig ist, fein hacken. Gewaschene und geschälte Champignons fein gehackt und in Pflanzenöl mit Zwiebeln gebraten. Zu Pilzen und Zwiebeln Hähnchenfilet hinzufügen, anbraten.
Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu wird die Sahne mit geriebenem Käse und Eiern geschlagen. In der Füllung, falls gewünscht, geriebene Muskatnuss hinzufügen. Gießen nach Geschmack.
Der Teig wird mit einer dünnen Schicht ausgerollt undin einer gefetteten Form ausgelegt. Aus dem Teig werden Ränder gebildet. Die vorbereitete Füllung wird auf den Teig gelegt und der Kuchen wird über den Guss gegossen. Backen Sie einen Laurent-Kuchen mit Hühnchen und Pilzen für 35-40 Minuten bei 180 ° C. Der Kuchen wird warm auf dem Tisch serviert.
Guten Appetit!
