Kuchen mit Zwiebeln und Speck
Rohe Zwiebel bringt uns zum Weinenbrennbare Tränen, aber in der Tortenfüllung verliert er seine Vitalität und gibt dem Kuchen einen unvergesslichen Geschmack. Es gibt viele Rezepte für Zwiebelkuchen, und heute werden wir eines von ihnen teilen. Das Land der Sowjets wird Ihnen sagen, wie man kocht Kuchen mit Zwiebeln und Speck.Kuchen mit Zwiebeln und Speck
Um diesen Kuchen vorzubereiten, nehmen wir solche Produkte.
Für den Test:
Mehl - 1 EL.
Trockenhefe - 1 Beutel (Sie können 20 g frische Hefe ersetzen)
Zucker - 1 Prise
Milch - 0,5 EL.
Ei - 1 Stck.
Olivenöl oder anderes Pflanzenöl - 1 EL.
Salz nach Geschmack
Für die Füllung:
große Zwiebel - 5-6 Stck.
Speck oder geräucherter Speck - 50 g
saure Sahne - 200 g
Gewürze (roter gemahlener Pfeffer, Kreuzkümmel usw.) - nach Geschmack
Pflanzenöl zum Rösten
Zuerst bereiten wir den Teig vor. Dazu etwas Mehl nehmen, Trockenhefe hineingießen oder frisch bröseln, Zucker und warme Milch dazugeben. Alle Zutaten mischen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort anrichten, damit der Opara herauskommt. Nach einer halben Stunde brechen wir in ein Ei, fügen das restliche Mehl und Pflanzenöl, etwas Salz hinzu. Wir kneten den Teig, formen daraus einen Ball und bedecken ihn mit einem Handtuch.
Während der Teig "ruht", bereiten wir die Füllung vor. Zwiebeln und Zwiebeln waschen, in dünne Ringe oder Semirings schneiden. Braten Sie die Zwiebeln in einer Pfanne mit Pflanzenöl transparent an (dies dauert etwa 10 Minuten). Während die Zwiebeln gebraten werden, den Speck oder geräucherten Speck fein hacken. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie Speck für 2 Minuten hinzu und entfernen Sie die Pfanne vom Feuer. Fügen Sie die saure Sahne hinzu und würzen Sie die Zwiebeln und den Speck, mischen Sie.
Annäherung an den Teig, mit Fokus aufDurchmesser der Backform. Das Teigblatt sollte größer als die Form sein, so dass seine Kanten leicht von den Seiten hängen. Den Ofen auf 200 ° C vorheizen und die Form mit dem Test eine halbe Stunde auf eine warme Platte legen. Dann den Teig mit einer Gabel an mehreren Stellen durchstechen und die Füllung darin verteilen. Die Seitenbretter des Teigs sind wunderschön in Form eines Kranzes gelegt, der Kuchen selbst bleibt offen.
Wir backen den Kuchen für 40-45 Minuten bei einer Temperatur von 180 ° C. Um die fertige Pastete leichter aus der Form zu entfernen, müssen Sie die Form mit dem Kuchen auf ein nasses Handtuch legen und die Pastete abkühlen lassen.
Guten Appetit!
