Pie mit Beeren: ein Rezept zum Kochen

Sandkuchen mit Beeren

Das Rezept für diesen Kuchen ist sehr einfach, weil Shortbread-Köche eher einfach zuzubereiten sind. Um einen krümelig offenen Kuchen aus Mürbteig mit Beerenfüllung zu bereiten, nehmen wir:

• 
  nicht weniger als 500 g kleiner Beeren
• 
  nicht weniger als 0,5 st. Zucker (zum Füllen)
• 
  200 g Butter oder Margarine
• 
  2 EL. Mehl
• 
  2 EL. l. Zucker (zum Teig)
• 
  1 Ei
• 
  1 Eigelb
• 
  Vanillezucker - nach Geschmack

Bereiten Sie zuerst die Beeren für die Füllung vor. Die Anzahl der Beeren wird nach Ihrem Geschmack bestimmt, aber es ist ratsam, mindestens ein halbes Kilogramm zu nehmen. Nachdem Sie die Beeren berührt haben, spülen Sie sie gründlich in kaltem Wasser und übertragen Sie sie auf ein Sieb oder ein Sieb. Wir sieben die Beeren mit kochendem Wasser und gießen den Zucker direkt in das Sieb. Wenn Sie süße Kuchen mögen, nehmen Sie mehr Zucker, sonst wird die Füllung Ihnen sauer erscheinen. Die mit Zucker gefüllten Beeren werden 1,5-2 Stunden in einem Sieb gelassen, um den Saft zu stapeln.

In der Zwischenzeit bereiten wir Shortbread-Teig zu. Eigelb und Eigelb mit Zucker (einfach und Vanille) mischen, weiche Butter oder Margarine hinzufügen und mahlen. Fügen Sie das Mehl hinzu und vermischen Sie den homogenen Teig: zuerst mit einer Gabel, mischen Sie alle Zutaten, und kneten Sie dann den Teig mit Ihren Händen. Den Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Form für Backfett mit Butter,den Teig gleichmäßig am Boden und an den Seiten der Form verteilen und die Seiten so formen, dass der Saft beim Backen nicht aus der Beere fließt. Die Beeren gleichmäßig auf der Teigoberfläche verteilen und den Kuchen 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Finnische Torte mit Beeren

Der finnische Beerenkuchen mit Quark und Mandeln ist ein wunderbarer Sommerdessert. Zu seiner Herstellung benötigen wir folgende Zutaten:

• 
  Beeren - 250-300 g
• 
  saure Sahne (20% Fettgehalt) - 200 g
• 
  Mehl - 125 g
• 
  Öl - 100 g
• 
  Hüttenkäse - 100 g
• 
  Zucker - 75 g
• 
  gemahlene Mandeln - 50 g
• 
  Eigelb - 3 Stück.
• 
  Ei - 1 Stck.
• 
  Vanillezucker - 1 Beutel
• 
  Prise Salz

Wir schneiden die Butter in Würfel und fügen sie in eine Schüssel,Mehl, gemahlene Mandeln, Quark, eine Prise Salz hinzufügen. Wir schneiden die Mischung mit einem Messer in eine große Krume. In der Mitte machen wir eine Vertiefung, wir fahren darin ein Ei und mischen den Teig. Wir kühlen den Teig im Kühlschrank. Während der Teig kalt ist, rollen Sie ihn auf einen mit Mehl gefüllten Tisch, legen Sie ihn in eine Form, durchstechen Sie ihn mit einer Gabel und legen Sie ihn für 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Saure Sahne wird mit Eigelb, Zucker und Vanille gemischtZucker. Mischen Sie es vorsichtig mit einem Schneebesen, aber schlagen Sie die Mischung nicht. Gießen Sie die Masse auf den gefrorenen Kuchen und fügen Sie die Beeren hinzu (wenn sie sauer sind, können Sie sie mit Zucker mischen, bevor Sie sie hinzufügen). Backen Sie für ungefähr eine Stunde oder bis die Füllung bei einer Temperatur von 180 Grad verdickt.

Ein Kuchen mit Beeren für eine halbe Stunde

Backen scheint für manche Frauen eine Sachemühsam, zeitaufwendig und zeitaufwendig. In der Tat gibt es viele Rezepte für schnelles Backen: eine halbe Stunde - und auf Ihrem Tisch ist schon ein Kuchen mit Beeren. Das Rezept für diesen Kuchen bieten wir an. Produkte werden diese benötigen:

• 
  irgendwelche Beeren (besser sauer) - nach Geschmack
• 
  Mehl - 1 EL.
• 
  Zucker - 1 EL.
• 
  Zimt oder Vanillin - nach Geschmack
• 
  gehackte Walnüsse - nach Geschmack

Eier schlagen gründlich mit Zucker. Mehl einfüllen und homogen vermischen. Wenn Sie Vanille verwenden, fügen wir es auch dem Teig hinzu. Auf Wunsch können Sie dem Teig auch ein wenig Sodaessig hinzufügen.

Nimm die vorgewärmte Form, vorher geschmiertÖl und bestreut mit Mehl, und gießen Sie hinein ein Drittel des Teiges. Der Teig sollte den Boden gleichmäßig bedecken. Wir verteilen die Beeren obenauf, bestreuen mit Zimt und bedecken den restlichen Teig (Beeren sollten die Wände der Form nicht berühren).

Mit Nüssen bestreuen und eine halbe Stunde bei mittlerer Temperatur backen.

Guten Appetit!