Apfelkuchen für jeden Geschmack

Warschau Apfelkuchen

Der Warschauer Apfelkuchen wird auf der Basis von Grieß zubereitet. Es ist am besten, saure Sorten von Äpfeln, zum Beispiel antonovku, zu setzen. Für die Zubereitung des Warschauer Apfelkuchens nehmen Sie:

• 5-7 Äpfel


• 1 EL. Mehl


• 1 EL. Grieß


• 1 EL. Zucker


• 100 Gramm Margarine (Butter)


• 0,5 TL Backpulver


• Saft einer Zitrone


• Zimt und Orangenschale - nach Geschmack

Um die Füllung vorzubereiten, waschen Sie die Äpfel,putzen und raspeln Sie auf einer großen Reibe. Gießen Sie die Äpfel mit Zitronensaft, so dass sie nicht verdunkeln. Streusel Äpfel mit Zimt, können Sie auch Orangenschale hinzufügen.

Eine runde Auflaufform nehmen und auskleidenBackpapier. Wenn Sie kein Papier haben, können Sie das Formular mit Öl schmieren. Aber denken Sie daran, dass der Warschauer Kuchen bröckelig ist. Wenn Sie ihn also ohne Papier backen, wird es schwierig sein, ihn aus der Form zu bringen. Mehl, Grieß, Zucker und Backpulver mischen und ein Drittel der Mehlmischung auf den Boden der Form geben. Nachdem Sie die Schicht eingeebnet haben, legen Sie ein Drittel der Äpfel darauf. Die Lagen von Äpfeln strähnen und trocken vermischen. Auf der letzten Schicht Margarine oder Butter verteilen.

Den Warschauer Kuchen im vorgeheizten Ofen backenbis zu 180-200 Grad, für 30-40 Minuten (auf dem Kuchen sollte eine Kruste erscheinen). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und auf den Teller legen - und der Warschauer Apfelkuchen kann am Tisch serviert werden.

Apfelkuchen mit Käse

Apfelkuchen mit Käse ist ein ungewöhnliches und originelles Rezept. Es wird aus sauren Äpfeln mit dem Zusatz von geriebenem Käse gemacht. Um es vorzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 3 mittelgroße Äpfel


• 1 EL. Pfannkuchenmehl (unvollständig)


• 125 Gramm geriebener Käse


• 0,5 EL. Puderzucker


• 175 g Butter


• 1 Ei


• 0,5 TL Salz


• 3 Esslöffel Milch


• Zimt, Zitronensaft - nach Geschmack

Um einen Teig zu machen, gießen Sie das Mehl in eine Schüssel,Salz und 0,25 st. von Puderzucker. Fügen Sie dort zwei Drittel des Öls hinzu und reiben Sie es gut mit einer trockenen Mischung ein. Das Ei in die Schüssel geben, die Milch gießen und den weichen Teig vermischen.

Äpfel waschen und schälen, Samen entfernenund in Scheiben schneiden. Schmieren Sie die Auflaufform mit reichlich Öl (der optimale Durchmesser der Form ist 20 cm) und geben Sie den Teig hinein. Auf den Teig eine Schicht Apfelscheiben legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Auf den Käse die Überreste von Äpfeln geben, den Kuchen mit gemahlenem Zimt und Zuckerpulver bestreuen. Gleichmäßig auf der Oberfläche der Torte Stücke von Butter ausgebreitet (nach der Vorbereitung des Teiges sollte es ein Drittel der ursprünglichen Menge gewesen sein).

Apfelkuchen mit Käse wird für 45 Minuten gebackenTemperatur 200 Grad, mit Zitronensaft bestreut. Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lassen Sie ihn etwas abkühlen und legen Sie ihn auf die Schüssel, damit er sich schließlich abkühlt.

Tsvetaevsky Apfelkuchen

Sie sagen, dass es dieser Kuchen mit Antonovskoy war, mit dem die Zwetajewa-Schwestern ihre Gäste zu Beginn des 20. Jahrhunderts behandelten. Für die Richtigkeit dieser Annahmen können wir nicht garantieren, aber das Rezept wird Ihnen gerne zur Verfügung stellen. Um Tsvetaevas Apfelkuchen zu machen, nehmen Sie:

• 1 kg Äpfel


• 1,5-2 EL. Mehl


• 1,5 EL. saure Sahne


• 150 g Butter


• 1,5 EL. Zucker


• 2 Eier


• 0,5 Teelöffel gelöschter Soda

Mischen Sie vorher das Mehl, ein halbes Glas Sauerrahmgeschmolzene und gekühlte Butter, Soda, halber Zucker und ein Ei. Den weichen Teig kneten und in die Form geben. Verbreiten Sie den Teig, vergessen Sie nicht, kleine Röcke zu machen.

Dann bereiten Sie die auslaufende Creme (Creme) vor. Um dies zu tun, müssen Sie die restlichen Ei Sauerrahm, die zweite Hälfte von Zucker und 3 Esslöffel. Mehl. Die saure Sahne mit Ei, Zucker und Mehl verquirlen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Äpfel waschen und schälen, dünn schneidenLäppchen und gleichmäßig in eine Form über den Teig legen. Füllen Sie die Äpfel mit Sahne (kein Problem, wenn er sie plötzlich nicht vollständig bedeckt) und legen Sie den Kuchen in den Ofen. Der Kuchen wird bei einer Temperatur von 180-200 Grad für etwa eine Stunde gebacken. Du kannst es nicht sofort aus dem Ofen nehmen, aber lass es kommen. Schneiden Sie den Kuchen erst, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Es wird geglaubt, dass der nächste Tsvetaeva Apfelkuchen köstlicher wird, weil die Creme dicker wird. Also, wenn Sie Ihren Gästen gefallen wollen - fangen Sie an, einen Kuchen am Tag vor ihrer Ankunft zuzubereiten.

Guten Appetit!