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Rezepte

Julienne mit Hühnchen und Pilzen


Julienne mit Hühnchen und PilzenTitel Julienne (Julien) ging von der französischen Julienne, dassbedeutet "Juli". In Französisch Kochen in der Sommersaison, wurde beschlossen, Suppen vorzubereiten, für die junge Gemüse in besonderer Weise geschnitten werden - sehr dünn, dünne Streifen schneiden. Allerdings rief russische Küche Julien eine besondere Gruppe von Speisen oder Snacks, die oft gekocht mit Pilzen, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte oder Fleisch. Serviere die Julienne heiß.





Zutaten:



  • Hähnchenfilet - 700-800 g

  • Champignons - 500 g

  • saure Sahne oder Sahne - 300 g

  • Zwiebel - 1 Stck.

  • Käse hart (niedrigschmelzend) - 200 g

  • Grüns - 1 Balken

  • Salz


Vorbereitung:



  1. Zwiebel fein gehackt und goldbraun gebraten.

  2. Hähnchenfilet in 3x3 cm große Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Zwiebeln anbraten, weitere 10 Minuten braten.

  3. Schneiden Sie die Pilze in dünne Scheiben und fügen Sie sie dem Huhn und den Zwiebeln hinzu. Friere, bis alles Wasser weg ist.

  4. Nachher saure Sahne hinzufügen. Fry ständig rühren bis saure Sahne eindickt.

  5. Verteile die entstehende Masse an Töpfen oder Kokosnüssen.

  6. Den Käse reiben oder in kleine Streifen schneiden.

  7. Masse in den Töpfen mit Käse bestreuen und 5-10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse schmilzt oder backt.

  8. Dann mit Kräutern bestreuen.


Julien ist bereit. Guten Appetit!


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