Käsekuchen mit Schinken und Pilzen

Zutaten:

• Cracker - 1 Packung


• Butter - 100 g


• Gelatine - 40 g


• Frischkäse mit Kräutern - 200 g


• Schinken - 200 g


• Champignons - 150-200 g


• Glühbirne - 1 Stück


• Zitrone - 1 Stück


• Sahne 33% - 200 g


• Meerrettich - 2 Esslöffel


• Brunnenkresse


• Salz

Vorbereitung:

1. Trocknen Sie die Krümel (mit einem Nudelholz) und gießen Sie in eine Schüssel.


2. Eine halbe Portion der Butter wird auf Raumtemperatur erwärmt. Zu geriebenen Semmelbröseln hinzufügen und vermischen.


3. Geteilte Kuchenform für Pergament. Legen Sie die resultierende Brotmasse darauf und verdichten Sie diese. Für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.


4. Lösen Sie Gelatine in einer kleinen Menge Wasser auf. Aufwärmen, nicht zum Kochen bringen, etwas abkühlen und filtern.


5. Kresse Salat waschen, trocknen und hacken. Die Hälfte der Gelatine-Mischung und die Brunnenkresse werden zum Käse gegeben, bis sie glatt sind. Legen Sie die Form auf die Basis des Kuchens.


6. Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze waschen, in Platten schneiden. Zwiebel schälen und mahlen.


7. In der Pfanne die restliche Butter erhitzen und die Zwiebel goldbraun anbraten. Fügen Sie Schinken und Pilze hinzu, braten Sie für 5-7 Minuten, fügen Sie Salz hinzu.


8. Zitronenwaschung, halbiert und von einerhalbiert, um den Saft herauszudrücken. Creme in einem dicken Schaum. die restliche Gelatine mit Sahne verrühren, Zitronensaft, Meerrettich, eine Mischung aus Schinken und Pilzen, Salz hinzufügen. Gut durchrühren, Käsekuchenfüllung einfüllen. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!