Hausgemachte Marshmallows

Die Basis von Marshmallows ist ein Fruchtpüree, das mit Pektin gesättigt ist. Dank dem Gehalt an Kohlenhydraten Zuhause Marshmallows erhöht die geistige Aktivität, und die enthaltenen Ballaststoffe, hilft die Verdauung.

Selbst gemachter Eibisch vom Apfelpüree

Zum Kochen benötigen Sie:

• 6 große Äpfel;


• 1 EL. Zucker;


• 2 EL. dicke Creme;


• 1 Eiweiß;


• Crushed Ice in breiter Form.

Geschälte reife Äpfel in zwei Hälften schneiden undden Kern herausnehmen. Legen Sie sie in eine Form und backen Sie sie im Ofen, bis sie weich sind. Leicht abkühlen und durch ein Sieb wischen. In den resultierenden Kartoffelbrei langsam ein Glas Zucker gießen, Protein hinzufügen und rühren, bis eine einheitliche Konsistenz erhalten wird. Die Apfelmasse in eine kleine Glasschüssel geben, dann mit zerstoßenem Eis in eine Form geben und schlagen, bis eine weiße, dicke Mischung entsteht.

Getrennt Schlagsahne fügen Sie der Apfelmischung hinzuund gut mischen. Die Mischung für Marshmallow ist fertig. Legen Sie es in kleine Formen und legen Sie es für eine kurze Zeit in den Gefrierschrank. Aus den Formen nehmen und auf eine vorgekühlte Schale legen. Hausgemachte Marshmallows können zusammen mit knusprigen Keksen (Kurabiya) serviert werden.

Ananas Marshmallow

Um eine Ananas hausgemachte Marshmallow zu machen, benötigen Sie:

• 1 Ananas;


• 1,5 EL. Zucker;


• 4,5 EL. dicke Creme;


• 2 EL. l. Gelatine;


• 2 EL. Gelatine;


• Zimt;


• gemahlene Nüsse für Pulver.

Gelatine in 2 Gläser Wasser einweichen und abtropfen lassenSchwellung. Sahne bis dick schlagen. Geschälte Ananas in kleine Stücke schneiden, in kochendes Wasser geben und über ein kleines Feuer köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Kühle die Masse durch ein Sieb. Fügen Sie die Schlagsahne und den Zucker hinzu. Gut umrühren, bis es glatt ist.

Gelatine schmelzen in Brand, nicht zu führenkochend. Leicht abkühlen und mit Ananaspüree kombinieren. Gut umrühren und in eine gekühlte Puddingform geben. Bis zum vollständigen Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Die Form mit dem Marshmallow 5-10 Sekunden in kochendes Wasser geben. Dann ging der Haus Marshmaller vorsichtig zu einem gekühlten Teller. Nach Geschmack mit Zimt und gehackten Nüssen bestreuen.

Vanilla Home Marshmallows

Dieser hausgemachte Marshmallow ist sehr zart, schmilzt im Mund. Für seine Vorbereitung benötigen wir:

• 3 EL. Zucker;


• 250 ml Wasser;


• 1 EL. Puderzucker;


• 20 g Gelatine;


• 1 Packung Vanillin;


• 1 Teelöffel Zitronensäure;


• 1 Teelöffel Soda.

Gelatine in 150 ml kaltem abgekochtem Wasser einweichen. Die restlichen 100 ml Wasser sollten in einen Topf gegossen werden, 3 Tassen Zucker hinzufügen und 5-7 Minuten kochen. In einer gequollenen Gelatine einen dünnen Strom kochenden Sirup gießen. Beat mit einem Mixer bis zu einer Dicke von 7-10 Minuten. Dann Zitronensäure hinzufügen, weitere 3 Minuten schlagen, Vanillin und Soda hinzufügen, den Mixer für weitere 3-5 Minuten schlagen.

Die Schale mit Wasser abgießen. Mit einer Gebäckspritze einen Marshmallow bilden und eine halbe Stunde trocknen lassen. Sie können einen Löffel verwenden, um sich auszubreiten, aber der Marshmallow wird nicht so schön. Wenn das Marshmallow zu Hause trocknet, können Sie die beiden Hälften verbinden und in das Zuckerpulver rollen.

Home Marshmallows können sein mit Schokoglasur dekorieren.

Guten Appetit!