Hausmarzipan
Hausmarzipan - ein schmackhafter und nützlicher Leckerbissen, der dazuAuch können Sie Kuchen und Gebäck schön verzieren. Es ist eine süße elastische Marzipanmasse, die in verschiedenen Farben gestrichen werden kann. Bereiten Sie Marzipan aus Mandeln und Puderzucker.
Um Marzipan herzustellen, können Siewarm oder kalt. In der Regel wird hausgemachtes Marzipan warm zubereitet, da sich das Marzipan als weicher herausstellt und es günstiger ist, daraus Ornamente zu formen. Die Haupt Rezept Marzipan zu Hause wird unten vorgeschlagen.
Hausmarzipan
Um Hausmarzipan zu machen, benötigen Sie:
- süße Mandeln - 0,5 kg
- Mandeln bitter - 15 Nucleoli
- Fruchtzucker - 200 g
- Wasser - 1 EL. l.
Vorbereitung
Rohe Mandeln sollten gebrüht werden und dann daraus schälen. Trocknen Sie die Mandelkerne im Ofen bei offener Tür auf einem sehr kleinen Feuer. Mandeln sollten nicht ausbrennen.
Getrocknete Mandeln mahlen mit einer Kaffeemühle in einem feinen Pulver. Fruchtzucker sollte auch in Pulver gemahlen werden. In Abwesenheit von Fruchtzucker kann es durch vorgefertigten Puderzucker ersetzt werden.
Zucker und Mandeln sollten gründlich gemischt werden,das Beste von allem - ein Mixer. Mit einem Spray muss die Mischung mit Wasser bestreut werden. Während des Sprühens sollte die Masse so gedreht werden, dass sie gleichmäßig Wasser absorbiert.
Befeuchtet mit Wasser ist Nuss-Zucker-Masse notwendigLege einen dickwandigen Topf hinein und ziehe ein kleines Feuer an. Während des Erhitzens der Masse müssen Sie weitere 20-50 g Fruchtzucker in Form von Pulver hinzufügen.
Eine fertige warme Plastikmasse sollte auf ein mit Puderzucker bestreutes Schneidebrett gelegt werden. Jetzt kann die Masse ausgerollt werden und verschiedene Figuren daraus modelliert werden.
Guten Appetit!
