Kuchen Napoleon hausgemacht

Kuchen Napoleon

Für die Zubereitung von "Napoleon" benötigen Sie:

• Teig:
  
  
  • Fett (egal, Sie können Butter oder Margarine Butter) - 0,5 Tassen
  
  
  • Kefir - 0,5 Tassen
  
  
  • saure Sahne - 0,5 Tassen
  
  
  • Ei - 2 Stck.
  
  
  • Zucker - 1 Glas
  
  
  • Mehl - wie viel wird es für einen steilen Teig nehmen
  
  
  • Soda - 1 Teelöffel. Essig
  
  


• Creme:
  
  
  
  • Milch - 2,5 Tassen
  
  
  • Zucker - 1 Glas
  
  
  • Ei - 1 Stck.
  
  
  • Butter - 100-200 g (nach Geschmack)
  
  
  • Mehl - 1 EL.
  
  
  • Vanillin
  
  

Vorbereitung.

Mischen Sie Fett mit Kefir und saurer Sahne, fügen Sie Eier, Zucker, Soda, gelöschten Essig hinzu. Fügen Sie die notwendige Menge Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. Den Teig in 16 Teile teilen und 1 Stunde kalt stellen.

Jeder Teil wird dünn ausgerollt und mit einer Platte in einen Kreis geschnitten. Backen Sie für 5-7 Minuten bei 180 ° C-200 ° C.

Um die Sahne vorzubereiten, mischen Sie 0,5 TasseMilch, Ei, Zucker, Vanillin und Mehl. Zum Kochen 2 Tassen Milch zum Kochen bringen und unter Rühren ein dünnes Rinnsal von Ei und Milchmischung gießen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie verdickt sind. Fügen Sie die Butter hinzu, mischen Sie gründlich. Abkühlen.

Bereit Kuchen, schmieren Creme, gefaltet übereinander. Ein Kuchen schleifen und mit den Krumen oben und den Seiten des Kuchens bestreuen. Stellen Sie den Kuchen für mehrere Stunden an einen kalten Ort, um ihn zu imprägnieren.